嗨咯大家好！我是飞飞，又跟大家见面了，今天给大家带来一道开胃消食的川菜-鱼香茄子的家常做法，喜欢的小伙伴们一起动手学习做起来吧！
成品图
原料:
茄子150克，肉末30克，姜片、葱白、蒜末、红椒末、葱花各少许
调料:
豆瓣酱、盐、白糖、味精、鸡精、陈醋、生抽、料酒、水淀粉、
芝麻油食用油各适量
做法步骤：
1.茄子洗净切块，浸水泡一会儿;茄子沥干放入油锅炸软。
2.底留油，倒入姜片、葱白、蒜末、红椒末、肉末，爆香
3.豆瓣酱、料酒、水、陈醋、生抽、白糖、味精、盐、鸡精。
4.入茄子煮约1分钟，倒入水淀粉勾芡， 再淋入芝麻油提香
盛入烧热的砂锅中，
5.撒上葱花，装盘
一道开胃消食又好吃的鱼香茄子就做好了，是不是很简单呢？学会了就动手做起来吧！
好了，今天的分享就到这里了，我是飞飞，喜欢的小伙伴点点关注哦，我们下期再见！
,