“食在广东、味在顺德”，2014年12月1日联合国教科文组织正式宣布，让顺德斩获了“世界美食之都”的荣誉，作为继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国地区，到了这里最主要的事就是各种吃吃吃了，不过这次“寻味顺德”之旅并没有去什么高星级的餐厅，反而选择了更接地气的各种路边小店，也许这才是最地道的顺德味道。
民信老铺，近百年的非遗老店双皮奶是现在很常见的一种甜品，它的起源正是佛山顺德。它始创于清朝末期，据说是顺德当地一位农民在清晨喝热水牛奶的时候，无意中调出来的，这便成为了流传百年的民间美食“双皮奶”。你也许吃过双皮奶，但是是否尝过最为地道的古早味？这就不得不提到顺德区大良华盖路119号的民信老铺。
民信老铺之所以敢称为“老铺”，正是由于它悠久的历史，这家起源于1925的老店，距今已经走过了近百年的风风雨雨，墙上不仅有着各个年代的照片和画像，菜单也诉说着老店的历史，更被认证成为了广东省的非物质文化遗产，正如它的宣传口号一样，非遗才正宗。
既然是双皮奶的发源地之一，来一碗正宗的双皮奶肯定是必须的。正宗的双皮奶是以水牛奶为原料，这点很多外地的店铺就已经不能满足了，然后正如它的名字一样将其翻成两层奶皮，上层奶皮入口甘香，下层奶皮则香滑润口，吃起来没有一些地方的双皮奶有种类似果冻的q弹，而是十分嫩滑，还可以加很多小料，我推荐加红豆，满满一大碗。
除了双皮奶之外，老铺里面还有很多其他水牛奶制作而成的甜品，比如这个水牛奶冰淇淋，不仅有冰淇淋的香甜，又加入了双皮奶，这还是我第一次吃这种搭配。就算不吃甜品，直接来一杯水牛奶也是不错的选择，有冷热两种选择，毕竟外地喝牛奶的地方不多，也是一个不错的体验。
不仅如此，店铺里面还有很多其他小吃，姜撞奶、西米露等等风靡港粤地区的甜品在这里都能吃到，价格也不贵，大部分都是十来块钱，贵一点的也就二三十，对于百年老店来说也很公道了，就是只恨自己不能多长一个胃，吃上五个甜品基本就饱了，店里还有数十种其他甜品，只能下次再来拔草了。
如果说民信老铺是声名远播的百年老店的话，那么添记大碗粥就真的是本地人的老味道了，作为一个街边小店，外地人估计很少知道这里，我也是在本地人的推荐下来到这里，老板是一个本地老人，普通话不太好，耳朵还有点背，但是苍蝇小馆往往就藏着最为地道的味道。
既然叫做添记大碗粥，自然少不了喝一碗。这里的粥基本都是十来块钱，我点的牛肉贵一些，二十块钱的样子。粥如其名，碗特别大，料也很足，里面成片的牛肉可能有十来块，粥熬制得也比较软糯，米已经没有了颗粒感，感觉很养胃。
除了粥之外，店铺里还有很多其他小吃，我推荐来一只炸鸡腿。这里的炸鸡腿可不像一些快餐店外面裹了很厚一层酥皮，而是真的纯肉油炸，十分好吃，分量也很足，大有一个鸡腿管饱的架势，一碗粥一个鸡腿下去已经吃饱了，一共才三十来块钱，又不敢吃撑，毕竟还有很多其他美食等着我们去探索。
上面两家店我都是专门去吃的，而这家位于逢简水乡的黑芝麻糊却是偶然在路边发现的，当时在水乡里面看到一个老人正在手磨黑芝麻糊，一时间芝麻的芳香四溢，才发现了这家宝藏店铺：走进店铺里，可以看到当年央视在这里录制节目的照片留念，谢霆锋先生也曾来此品尝，于是果断来上一碗。
他们家的黑芝麻糊价格不贵，3块钱一大碗，比周边很多卖黑芝麻糊的店铺还便宜一点，另外还送了牛轧糖等一些小吃。芝麻糊本身可以直接品尝原味，也可以加一些花生碎。一口下去，浓稠香甜，算是一个小惊喜。
虽然在民信老铺喝了水牛奶，不过朋友告诉我，民信老铺是以双皮奶闻名，真正要喝上地道的水牛奶，还是要去金榜牛奶店，于是我们又专程前来这里。
下午到店，看到门店虽然大门打开，里面却一个人都没有，还在想生意也不过如此，没想到老板直接告诉我，不是没人，是早就卖光了！大门口还贴上了“卖完”字样，生意居然这么好！白天跑一趟自然有些遗憾，想要打卡的一定要赶早了。
除了各种小吃，顺德作为粤菜发源地，自然也要品尝一番的，不过小吃都吃不过来，粤菜自然更加多不胜数，这个以清、鲜、爽、嫩、滑为特色的美味每个人喜好不同，也就等你自行去品尝了。
你们觉得顺德的小吃怎么样？还有什么值得一去的小吃店吗？欢迎在评论里与大家分享呀！
图/文 由旅游狂魔夏夏夏 原创，未经授权禁止转载
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