作者：回眸一笑笑
用料
白葱头 1个
胡萝卜 半根
青椒 半个
猪瘦肉 100克
姜 1片
十三香 适量
生抽 适量
盐 适量
淀粉 适量
香油 适量
味精 适量
食用油 适量
做法步骤
1、准备食材，将葱头去皮洗净，将猪瘦肉、胡萝卜、青椒、姜洗净，放入容器内，备用。
2、将肉切成均匀薄片，放入碗中。
3、往肉片中放入适量盐、生抽、水淀粉，拌匀，腌制10分钟，备用。
4、将葱头、胡萝卜、青椒分别切成均匀细丝，姜切碎末，放入盘中，备用。
5、锅内放适量食用油，烧热后放入肉片，快速翻炒至肉片变色断生。
6、加入姜末，翻炒几下。
7、加入葱头丝、胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀。
8、加入适量盐、十三香、生抽，翻炒。
9、加入淀粉水、香油、味精，炒匀后关火。
10、将菜盛入盘中。
11、摆拍。
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