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凉拌洋葱是一道简单美味的家常凉拌菜，食材简单，清脆爽口，特别是在夏季，在我们这边大小饭店的餐桌上，都随处可见，也是佐酒的必备小菜之一。
说起凉拌菜，最重要的就是凉拌汁的调制比例与方法，当然还有食材的搭配，喜欢美食的朋友，一起来看一下吧。
今天就给大家带来一道清脆爽口的凉拌洋葱，下面是我们的详细操作：
【凉拌洋葱】
下面是所用到的食材和调料
食材：洋葱，荆芥，红椒，大蒜
调料：食盐，白糖，味精，白醋，芝麻油，葱油
准备洋葱半个切成片，放入盆中，加入适量清水，用手抓散，这一步是为了减少洋葱的辣味，也能防止洋葱刺激到眼睛。
准备红椒半片去瓤，切成长条，和洋葱放在一起，用来配色。
洗净的荆芥一小把，择去上面的叶子放入盆中备用，这个也是用来配色的，南方的朋友可能买不到这种青菜，也可以不用。
然后把洋葱和红椒倒入漏勺中，控干水分再倒入盆中。
准备大蒜几粒拍扁，切成蒜末，和洋葱放在一个盆中，再放入荆芥叶。
加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精0.5克，再加入白醋5克，芝麻油3克，葱油3克，用筷子搅动，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合在一起。
全部拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。
好了，这道清脆爽口的凉拌洋葱就做好了，看起来是不是特别简单，三分钟就能做好一道凉拌菜，有空就试试吧。
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