继上次的猪肉玉米胡萝卜饺子后，今天这馅也成为我家爱吃的饺子馅的排名中了。今天是用猪肉和金针菇做的馅，说起这个馅也是无意的，今天买金针菇时一不小心买太多了，可这天气金针菇就算放冰箱也是放不到明天，正在发愁要怎么处理呢，就听女儿说，妈妈，要不今天包馅子吃吧，我一听，刚好脑子一闪，那就来包猪肉金针菇饺子吧！金针菇全家都爱吃，可吃多也腻，那就换个花样吃，这样又可以处理掉金针菇，又有新口味尝试了。一举两得。想不到成品真的太美味了，一口一个好吃到停不下筷子，做为早餐更是不错的选择，简单快手。
金针菇氨基酸含量高而且丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。金针菇还有着“脑黄金”之称，因为它对小孩说，可以促进大脑发育，对中老年人来可以起到健脑益智的作用。
猪肉金针菇饺子
所需材料：饺子皮500克，猪肉末300克，金针菇300克，蚝油适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，盐适量
烹饪步骤：1、金针菇去掉根部洗净挤干水分，切成末
2、把猪肉末、金针菇放入容器中，加入蚝油、味极鲜酱油、鸡精、盐，顺时针一个方向搅打均匀
3、取一张饺子皮，中间放入猪肉金针菇，先对折再把上面的饺子皮往左一折一折那样折好捏紧压实
4、依次做完所有的饺子皮，盘子刷一层薄薄的食用油，再放入饺子
5、放入长帝蒸汽烤箱，水箱装上水，选择纯蒸功能，温度110度，时间25分钟
一道美味的猪肉金针菇饺子就做好了。鲜香美味，一口一个好吃到停不下筷子，你也来试试吧！
小贴士：我用的是长帝蒸烤箱，如果没有可用蒸锅代替，水开后大火蒸25分钟即可。
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