我家菜园有一片韭菜畦，从播种到现在已经有四个年头了；这个季节正是韭菜出芽的时期，但是我发现这片老根韭菜冒出的韭芽稀疏瘦弱，与前两年相比长势明显变弱；面对这片老根韭菜，让我感到纠结；如果将这片老根韭菜翻耕丢弃感到实在有些可惜了，如果让其继续存在产量下降收成减少又感到有些得不偿失；到底是保留这片老根韭还是挖除扔掉让我左右为难。
正当我面对这片老根韭犹豫不决举棋不定的时候，恰巧邻家四爷到我家菜园借铁锨使用；四爷看到我站在韭菜畦边失神发呆；四爷问我为何事犯愁，于是我将这片老根韭菜的现状和我打算对这些老根韭菜的处置想法说给他听；四爷听后笑着说：“遇到这点小事不必犯愁，难道你忘了四爷是种菜的老把式了吗？”。听了四爷这么一说，我这才想起四爷是我们村里公认的种菜能手，四爷不仅具有丰富的种菜经验，而且善于使用土法妙招种地管田；于是，我赶紧请教四爷如何处置这片老根韭菜？
四爷告诉我：“老根韭菜挖掉丢弃确实可惜了，因为这些老根韭菜还没有到生殖周期末期；如果按照我教你的方法做，三种措施后，这些老根韭菜可以重新焕发生机，老根韭也能长出鲜嫩韭芽”。听了四爷一席话，让我心情顿感轻松；在四爷的讲解下，我很快领悟了老根韭处置三措施的用意；同时，四爷手把手教会我老根韭菜的处理过程；回家后，我仔细揣摩四爷传授的老根韭菜处置方法，我感到四爷对于老根韭菜的处置三措施的确有用，所以特意总结出来分享给大家。
什么是老根韭菜
韭菜是一种多年生宿根作物，一年内可多次收获；韭菜生命力顽强，具备分根分蕖能力，所以韭菜的再生能力也非常强；但是，如果韭菜在同一片土壤里生殖三年以上，没有采取相关的根部养护措施，且韭菜越采越细，越长越弱，韭菜品质产量下降明显；这是因为韭菜经过多年生长，韭菜生殖生理功能出现惰性趋向症状；且土壤也有疲劳期，韭菜和培植韭菜的土壤，都需要采取措施，刺激韭菜重新焕发生机，恢复韭菜的旺盛生长能力；所以，我们将这种生殖期超过三年以上，没有经历过根系护管，品质产量同时下降的韭菜，称为老根韭菜。
老根韭菜存在哪些问题
老根韭菜主要存在三个方面的问题；一是韭菜的分蕖分根能力下降；韭菜的根系没有主根，只有弦状须根，须根担负着吸收养分和蕴储营养物质的作用；韭菜的须根年年都有弱化枯萎现象，枯萎的老根失去吸收能力和传输蕴储养分功能；所以，在韭菜鳞茎盘的下面，每年必须有新根滋生，新生的新根着生在根瘤下部，这样才能延续韭菜的吸收蓄储能力；而韭菜的新生分蕖着生在鳞茎盘的上部，每到早春时节，韭菜新生分蕖长出新芽，成为当年韭菜产量的重要支撑；如果没有经历根系养护措施的老根韭菜，随着韭菜的生殖生理惰性特质显现，韭菜的分蕖分根能力也会明显下降。
二是韭菜的品质产量下降；事实证明，培植在同一片土壤里三年以上的老根韭菜，因缺乏必要的韭菜分蕖分根管理和跳根培植养护措施；所以，会直接导致韭菜的分根分蕖能力下降，韭菜分根分蕖数量减少或消失，迫使韭菜失去韭菜产量的重要支撑形式；而最终的结果是，韭菜分蕖减少，韭菜越采越细，越长越弱，韭菜果实纤维粗化，品质下降，产量降低；所以，老根韭菜会出现品质产量同时下降的现象。
三是培植韭菜的土壤会出现疲劳期；土壤也有疲劳期，也需要时间和相关措施恢复土壤活性；如果韭菜在同一片土壤里培植期超过三年以上，韭菜根系周围土壤出现理化惰性症状，会导致韭菜根系周围土壤板结，土壤有机成分减少，土壤通透性能下降，土质部分微量元素失衡，土壤有益元素游离性能下降；这些症状会导致土壤对培植作物兴趣度下降，导致韭菜根系吸收能力下降，并促使韭菜产生生殖生理逆化惰性趋势；所以，韭菜根系培植期超过三年以上的土壤会出现疲劳期，需要采取相关措施帮助韭菜延续生殖生长周期。
老根韭菜重焕生机三措施
那么，究竟有什么办法可以促使韭菜重新焕发生机呢？究竟该采取哪些措施帮助韭菜延长生命周期呢？根据四爷传授的老根韭菜处置办法，在春分时节或秋分之后，将培植期超过三年以上的老根韭菜从土壤里全部挖出，然后经过修根剔根，按蕖分根，和腾茬复壮这三个管护措施，可让老根韭菜重焕生机，可让老根韭长出嫩韭芽。
一，修根剔根；老根韭菜的修根剔根是指修剪韭菜的老化弱化腐朽须根，剔除韭菜的腐根烂根病根残根；因为韭菜每年都会有老根腐朽现象，每年也都会滋生新的须根出来；当三年以上的老根韭菜从没有经过剔根修根管理过程时，可以将老根韭菜整株完整挖出，经过晾晒12小时，然后修剪鳞茎盘下面已经腐朽的老根以及弱病残根，注意修根时，只保留鳞茎盘下面三厘米左右的新根，剪除和剔除已经退化的老弱次残病根。
二，按蕖分根；三年以上的韭菜鳞茎盘多为葫芦状，这个葫芦也叫根瘤或块状根，上面分生多个分蕖；虽然韭菜喜欢簇生，但鳞茎盘分生分蕖过密势必会降低韭菜长势；因为鳞茎盘蕴储的营养物质必定有限，如果分蕖过密，每个分蕖都从这个鳞茎盘汲取营养物质数量变少，所以，分蕖过密的韭菜会发生不同程度的苗株纤细瘦弱现象；如果在早春时节，将老根韭菜完整挖出，进行修根剔根后，按照韭菜老根分布分蕖数量情况，每四至五个分蕖作为一簇，下面对应保留相当数量的须根，然后进行蕖簇分割，将块状跟分割成数个分蕖簇；建议将分割后的分蕖浸润在草木灰浸出液里除菌灭卵护根养根，也可使用大蒜浸出液，或采用高效无害经济安全的0.5%甲维盐1000倍液浸根除菌。
三，腾茬复壮；腾茬复壮是老根韭菜重焕生机的重要过程，因为培植老根韭菜的土壤已经出现疲劳期，老根韭菜生殖生长存在惰性趋势；所以，在原地重茬排根更不利于韭菜恢复长势；腾茬，简单地说就是将韭菜换一块土壤培植；复壮即腾茬后的韭菜加强长势管理；我们将早春挖出的完整韭菜根系，进行修根剔根，修剪茎叶，按蕖分根后，换一块土地，将分割后的分蕖培植在另一块土壤里；然后通过覆土培根，中耕除草，水肥管理，病虫害管理等，促使韭菜焕发生机，恢复旺盛长势。
概述
老根韭菜是指在同一片土壤里培植期超过三年，未进行养根护根管理过程，生殖能力退化弱化的韭菜；老根韭菜大多存在品质产量下降，分蕖分根能力变弱，土壤出现疲劳期，韭菜存在惰性生长趋势等现象；农村里老辈菜农，通过早春挖出老根韭菜完整根系，然后采取修根剔根，按蕖分根，腾茬复壮三个措施，可以让老根韭菜重新焕发生机，可以让老根韭长出嫩韭芽。