冬天的火锅夏天的辣炒花蛤！更多颜值美食首关注魔力美食微博微信嗷
By 魔力美食
用料
- 花蛤
- 盐
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 八角
- 料酒
- 酱油
- 豆瓣酱
- 黄豆酱
- 耗油
- 淀粉
- 糖
做法步骤
1、将花蛤放入清水 放入适量盐 养半小时等它吐沙 （每一斤花蛤放一茶勺盐最好 或者你可以选择放在有密闭性的盒子里 摇晕它 它一晕就会自己吐沙子）
2、然后放入沸水中煮至开壳
3、捞出再次用清水洗净
4、葱切段、姜切丝、蒜切片 准备好要用的调料
5、 炒锅放油，下入姜蒜 辣椒、八角，翻炒出香
6、倒入洗净的花蛤 加入一碗料酒、酱油
7、再加一小碗豆瓣酱、黄豆酱 一勺耗油、翻炒入味
8、空碗放入两勺淀粉 适量糖，加水搅拌
9、空碗放入两勺淀粉 适量糖，加水搅拌