紫菜包饭是很常见的韩国料理，做法简单，高腌制、低脂低卡、营养均衡，全家老少都很喜欢吃。
口感软嫩，连菜带饭都有了，专治孩子挑食，还可以随意搭配食材，做成快手早餐，还可以作为工作便当或外出游玩的点心，特别实用。
用料：
主料：米饭1大碗、火腿肠1根、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、紫菜4张、肉松适量，蔬菜可以根据自家喜欢选择；
调料：盐3g、淀粉5g、清水3勺、芝麻香油1茶匙。
步骤：
1、先把米淘洗干净，浸泡15分钟后再启动电饭锅的蒸饭键，泡过的米焖熟更松软；
2、把黄瓜切成细长条、胡萝卜切丝，如果不喜欢生吃胡萝卜也可以先焯熟一下；
3、把淀粉兑3勺清水搅匀拌成水淀粉，倒入鸡蛋液，加少许盐搅打均匀，烧热油锅，把蛋液倒入摊成蛋皮，稍晾凉后切成长条备用；
4、焖好的米饭用饭铲打散，盛出约300g左右的一大碗，这是两个卷的量，趁热放入1g盐，倒入1茶匙香油搅拌均匀，如果有熟芝麻也可以放进去搅拌，晾凉至温热；
5、取一张包饭用的紫菜，放在寿司竹帘上，取一半拌好的米饭，均匀地铺好压实，拌过芝麻香油的米饭不黏手而且锁住水分，凉了饭也不会变硬；
6、取黄瓜条、胡萝卜丝、鸡蛋条、火腿肠条、肉松依次摆好，不要放太多，不然不好卷，压着竹帘卷好饭卷，滚动几下压实整形成长圆筒；
7、用手蘸少许芝麻油抹在紫菜包饭上，这样紫菜还会保持很长一段时间不会变干，用到分切成小块，就可以装盒开吃啦！
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