高铁可以在座位上吃饭，没有规定必须在餐厅吃。
乘坐高铁往往由于旅途长，时间也较长，所以是可以吃东西的，还会有快餐车送盒饭到座位。高铁上每个座位前面都有一个便携小桌板，在高铁上吃饭可以去餐厅吃，也可以叫服务员送到坐位上吃。
一辆高铁安排的餐车数量在1到2节车厢，如果规定人人都必须去餐厅吃饭，那么1、2节车厢是容纳不下其余多节车厢的乘客的。
但考虑到是封闭环境，也是公共场合，所以吃东西时请注意尽量不要影响到他人，也要注意尽量不要吃一些味道较大会引起他人不适的食物，例如榴莲、大蒜这类食物。
(1)高铁上可以吃饭吗扩展阅读：
中国铁路总公司宣布，2017年7月17日起，铁路部门将在全国27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务，为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。
旅客不仅可以订高铁盒饭，还可以订购社会品牌餐食。这也意味着中国铁路首次将餐饮服务大门向社会开放。
高铁网上订餐服务通过12306网站、手机APP等方式预订，乘客既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。
推出高铁网上订餐服务不仅满足了旅客的饮食需求，实现餐饮供应多元化，还可通过市场竞争机制，倒逼供应商提高服务水平，改善餐饮整体服务质量。