大家好，关于哪些香料出前香中香后香很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香料前香,中香,后香料有哪些的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、卤肉中哪三香最好？
- 2、香水的头香，中香，尾香分别是什么意思啊？
- 3、怎样能做到卤肉有前香、中香和后香？有什么办法？
- 4、前香、矫香、辅香、后香，这些区域的香料都是什么？
- 5、香水中 头香 中香 尾香 分别怎样用?
- 6、香是哪些成分制作出的？
- 7、香水是怎么被调制出来的？前中后调为什么味道可以不同？
卤肉中哪三香最好？
所谓“前香、中香和后香”本是形容香水的前中后三调，这里对于卤肉来说，便是指食物的气味、入口的滋味和咀嚼到最后的回味。
所以，要做出这三种香味，就要选择不同侧重点的香料。
先说前香：像白芷、香茅、孜然、迷迭香、罗勒、薄荷等气味挥发性强的香料，一般都可以作为前香的材料，而这些香料正因为强挥发性，往往要最后放入锅中，一旦烹饪时间过长，不是味道散去了，就是味道太过霸道压过了其他的香味，变得单调不好吃了。
中香是卤肉味道的根本，也是最能提升卤肉味道的香料。我们用香料炖肉的目的是提升肉的本味，而不是创造一种香料味道的肉食，所以无论用什么香料，一定不能盖过肉的本味。像八角、肉桂、丁香、香叶、草果、砂仁、芝麻、花椒、胡椒大部分常用香料其实都属于这一行列。
后香是对食物味道“拔高”的一个过程，所以往往做到中香到位就可以了，很难做出经过咀嚼味道又有变化提升的技巧。要做到这点往往不仅仅需要香料的帮助，更要靠烹饪过程中的一些技巧,比如事先对香料进行油炸、或者使用一些烘烤过的芳香木材。当然，我们用一些味道在口腔反应速度较慢，又有回甘回味的香料，比如甘草、甘松、莱菔子、香菜籽、也能起到这个作用。
香水的头香，中香，尾香分别是什么意思啊？
香水瓶打开盖子时立刻闻到的那部分香气，叫做头香，也叫顶香。头香很重要，这是香水
给人的第一印象，相当于食物的“口味”，或一个人的服饰。许多人常在头香时就决定香
水的取舍了，这是不对的。因为这时的香气酒精混杂其中，并占一定份量，掩盖了香水真
正的香韵。为使顶香富
有魅力，现代的香水都尽可能选择一些嗜好性强、能融洽地与其他香气溶合为一、清新爽
快、能使全体香气上升并具独创性的香气成分作为顶香，如柑橘型香料、玫瑰油等。
顶香过去之后，继之而来的一股丰盈的香气叫做“中段香韵”，也叫做“体香”。按时间
来说大约持续数小时。体香才是一种香水真正的香气，因为这时其中的酒精成分已经挥发
掉了，留下的是香水本身的香气，体香一般不如头香那样浓烈，但富有魅力。除了香气成
分的原因，我们感到头
香浓郁，这也有嗅觉特点的原因。提高体香的持续时间，是香水质量的重要方面，高品质
的香水，头香过后，具有长时间的体香，所以体香既是香水的真正香气，也是香水香气的
主要组成部分，事实上比头香更重要。质量差的香水，虽具有浓郁的头香，但体香持续时
间比较短。中段香韵多
用茉莉、玫瑰、铃兰、丁香、康乃馨、依兰依兰等花香以及醛类、辛香料等种种香料制成
。
最后阶段的香气叫作“尾香”，也叫“残香”、“底香”或“香迹”，这部分香气一般可
持续数日之久，香气极为清雅。尾香的香气主要是由挥发性比较低的橡苔、檀香、香根、
柏木、广藿香等木香成分以及起定香剂作用的麝香、灵猫香、龙涎香、海狸香、香脂和香
豆素等香料组成的。
虽然香水的香气分为头香、尾香与体香，但需要说明的是，各段香气之间的界限并不像地
图上的地界那样分明，而是和时光流逝一样，是不知不觉的，或者说像季节的变化一样，
是一种平滑连续的变化。即使顶香己出现枯竭，在中段香韵部分也必须或多或少残留一些
顶香部分的主要香气。
如果真的各部分之间界限分明了，那反而是一种没有调配好的香水，至少香气的和谐、持
久、连贯性不够。
怎样能做到卤肉有前香、中香和后香？有什么办法？
在卤肉之前所选择的冻货一定要经过解冻，清除血水清洗干净之后再进行卤煮，在走的过程当中对于香料和调料的选择上，一定要选择较为新鲜的清理干净其中的杂质，可以多选择一些清除异味和腥味的香料。
前香、矫香、辅香、后香，这些区域的香料都是什么？
前香一般集中能带来甜或者是辣的香料上，同时这些香料的香味不可以过于刚烈，对于其他香料的包容性要高些，按照这样的特性，上面的香料中，八角、桂皮、小茴香、花椒、辣椒都是可以用于构筑前香的，
矫香是前香可以充分发挥的保障，而这一功能区域的香料，往往是以本身具有强大的去腥功效为标签，例如上面的香料中，白芷、生姜都是具有明显矫香特质的香料，
香水中 头香 中香 尾香 分别怎样用?
香水的头香、中香、尾香不是用的，而是香水在使用过程中自然散发的气息。
由于香水本身的特性，当抹上香水瞬间的香味、随着时间的消逝。香味渐渐地与肌肤融合、然后变为即将消失的余香。
香味会随着时间的消逝、一点一点地产生变化，这就是香味的变化，可分成以下三个阶段：香水接触到肌肤之后，最先闻到的味道称为前调(TopNote)。这个香味肩负了让大家认识这种香水的重要使命，大多数是挥发性高的柑橘香混合了酒精的味道，持续时间约10分钟左右。
前味消失之后，中调（MiddleNote）会渐渐的表现出来。持续时间大约30分钟至两个小时。这个阶段的香味最能表现这种香水的特色，也就是调香师所想展现给大家的香气，此时选择适合自己的香水最为恰当。
与肌肤融合之后的香味混合了体香、就成了抹上此种香水的人特有的味道、这种香味称为基调（BaseNote），也称为尾香、余香、后味，持续时间约2个小时至半天左右。而持续性很强的动物性香料、香味常会停留很久。
就是如此，香水是由散发出各种不同香味的香料所调和配置而成，而其微妙的差异就是带给人们乐趣的原因。一首乐章是由不同的音调组成，而香水就如同音乐般由前调、中调、基调，三层香调构成，每段香都展现著不同的风情。前调（TopNote）香味擦在肌肤上约10分钟左右，会有遮盖住的香味产生，前调会有香味和挥发性高的酒精味道混合在一起的感觉。中调（MiddleNote）在前调之后，10分钟左右产生之香味，酒精味道消失，此时的香味是香水原来的香味。基调（BaseNote）擦过后30分左右才会有香味产生，是表现个性最好的香味，依个人肌肤的性质和体味而有所影响。
香是哪些成分制作出的？
你说的香是不是拜佛用的呢,如果是它的话,那香是用锯末和香料为主做的,另外还有粘合剂等辅料
补充：
拜拜用香、纸钱检验出致癌物质，消基会力促建立把关机制
酬神祈福、焚香礼拜是华人的传统习俗，台湾居民多为信奉道教、佛教，所以祭拜神佛或祭祀祖先对许多国人而言，是日常生活中必然发生的宗教行为，其中焚香礼拜、燃烧纸前，更是其中不可或缺的仪式。每年农历节庆，无论是年节、扫墓、中元普渡，家家户户、公司行号及店铺，莫不沿路设奠，准备牲礼祭拜，以祈求平安，而在每次的焚香、上香，与祭拜后焚烧大量的金、银纸钱，更是最后不可或缺的礼仪。不过，您有没有想过，在「焚香」、「烧金、纸钱」时，化为「袅袅轻烟」，从香炉、金炉中所产生的气体，究竟是什麼样的成分？是否含有对人体有害的化学物质？
消基会检测13种线香中，检出「甲苯」、「乙?」、「1,3－丁二烯」和「苯」等物质，而「金纸」、「银纸」及「经衣」3种纸钱也发现，燃烧所生成的烟雾中含有「苯」、「甲苯」及「乙苯」等有害物质，对人体健康影响甚钜，因此呼吁主管机关，应尽速订定拜拜用香与纸钱类商品材料之成分规格标准以及相关检验方法，以维护民众健康；同时，加强对民众宣导，建议民众除了避免於室内焚香、减少余香炉前停留的时间，另外，采纳将纸钱采集中运送至焚化炉焚烧的新观念，以避免有害物质对於人体健康造成危害，并造成空气污染。
香水是怎么被调制出来的？前中后调为什么味道可以不同？
利用不同香味的液体进行调配，进行提纯，我通过这种方式制作，从不同味道的香水，前中调的味道可以完全不一样，这样可以让整个香水变得更加的神秘。
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