在很多人的心目中，酒店行业是长期主义的胜利，发展规模、搞好质量，才能一成不变、应对万变。 加入这种商业模式是帮助酒店快速发展规模的最佳途径也是一种简单易操作的伟大商业模式。
加盟普遍存在于零售业、服务业，这种商业模式可以让很多微小投资经营者以低廉的成本享受到大公司的品牌、品牌、产品、技术、流量等，发展自己的商业。 打开全县的米其林，加入了这种商业模式，很多店主都在米其林的支持下，获得了低成本、高收益。
但是，时代总是在变化。 在变化无常的酒店行业，如果一直不变，完全“横向”，终将被淘汰。 酒店经营者必须在行业的诸多变化中，找到能长期坚持的地方，才能真正使自己的酒店取得长期主义的胜利，可持续发展。
供给侧红海竞争，需求侧趋势转换
近年来，随着国内经济的快速发展，商业、旅游业等逐渐繁荣起来，酒店行业近年来也同样随着时代的发展而变化。
据中国酒店协会公布的《2021中国酒店业发展报告》显示，截至2020年底，中国酒店设施44.7万家，客房总数1620.4万家，酒店业设施数量和客房数量分别占中国住宿业的62%和95%，在住宿行业中，酒店是主要组成部分。
然而，在酒店行业发展的过程中，也隐约出现了一些问题。
在供给侧，酒店行业进入红海竞争阶段。
受国内消费升级大趋势影响，一线城市中高档酒店密集，酒店增长和收益普遍下降。
以2019年上半年数据为例，文旅部发布的全国星级酒店统计报告显示，四星级、五星级酒店等高档酒店的Revpar(1 (每室租赁客房收入)不容乐观，四星级酒店同比下降6.24%，五星级酒店
具体以北京、上海这两个一线城市为例，2019年上半年，北京RevPAR从2018年的373.1元/夜间降至352.96元/夜间，上海从502.72元/夜间降至472.73元/夜间。
同时，一二线城市房地产供应存在问题。
一方面，酒店行业经过多年的发展，一二线城市经过大幅的市场扩张，越来越难找到适合价格、地域的房子； 另一方面，受疫情影响，酒店行业在疫情期间遭受重创，许多个体酒店倒闭，但连锁酒店的成绩高于单体酒店，吸引了大量投资者进入连锁酒店行业，争夺房地产。
在需求端，消费趋势也在发生变化。
首先，由于我国各地区发展阶段不均，进入消费升级的时间不同。 第一波消费升级集中在二线城市，随着我国实现全面小康，下沉市场消费升级的趋势也在增强。
消费升级的趋势，实际上标志着我国正从第二消费时代进入第三消费时代，也就是崇尚品牌的个性化消费时代。 这个概念是由日本作家三浦展提出的，他根据日本近现代的消费行为，划分了四个消费时代，我国随着经济的发展，进入了个性化消费阶段。
下沉市场的个人消费趋势，已经被许多成功的企业所论证。 多多黄峥的“消费升级不是让上海人过上巴黎人的生活，而是让安徽安庆人有厨房用纸、有好水果用”，这些都与消费趋势的变化息息相关。
其次，“互联网”各行各业改造明显，新零售、外卖等新商业模式层出不穷，消费者的消费习惯也受到移动互联网发展的影响，发生了变化。
目前，短视频已经成为人们获取信息的主要途径之一。 极光发布的2021年Q2移动互联网——行业数据研究报告显示，今年第二季度，短视频行业用户数持续上升，达到29.8%，保持全行业第一，同比上升6.2%。
移动互联网进入了以短视频为主的视频时代，短视频平台成为新一代的流量平台，对酒店行业也产生了一定的影响。 消费者获取酒店信息和选择酒店服务的路径从以搜索为中心的OTA平台，转向以视频为中心的流量社区。
在发展过程中，酒店行业的供需两端发生了一些变化，如果真的保持了自己的经营理念，没有疫情，可能会成为众多关门酒店中的一家。
一边转向蓝海，一边频繁出现“溜溜球”，在变化中找到不变的核心
随着酒店业时代的变迁，为了使企业可持续发展，不少酒店企业经营者都选择顺应供需两端的变化，操控企业走向酒店行业“蓝海”，寻找企业增量。
另一方面，部分企业选择迎合需求侧，进入下沉市场，迎合消费者个性化消费倾向。
近日，清博智能发布的《中国下沉市场酒店集团品牌影响力分析报告》显示，在连锁酒店企业中，尚美生活酒店拥有三线城市酒店1603家，四线城市酒店1242家，均居第一。 三线城市覆盖率均达到100%，五线城市覆盖率超过90%，下沉市场总覆盖率为95%，覆盖率均居首位。 汉庭酒店在2020年下半年宣布建成的新项目中，60%的项目都在三四线城市，甚至县城希尔顿、sxdlb、华住等高端酒店集团也开始弃之不顾，向二三线、甚至四线城市下沉。
此外，为了迎合消费者个性化的消费倾向，酒店品牌们不仅加速在下沉的市场开店，还通过IP化等方式打造网红酒店，在增加酒店特色的同时，让酒店更容易通过视频平台拓展。
如亚轮酒店以IP化为战略，与殷勤的百合、知乎、虎飞等多个IP联名； 尚美品牌兰里酒店是一家以共享为主的特色，在IP化、多业态的网红大堂增加多主题客房，重塑年轻生活方式的社交主题酒店。
另一方面，酒店企业也可能深耕供给端，通过连锁化提升自身品牌影响力和盈利能力
力。数据显示，截止2021年1月1日，我国有 2668 个酒店连锁品牌，连锁酒店数 5.5 万家， 单体酒店 22.4 万家，连锁客房数为 469 万间占比 31%，单体酒店客房数为 1,046 万间占比为 69%，酒店连锁化仅为 31%。
这还是在个体酒店经营者遭受疫情重大打击后的统计数据，可见我国的酒店连锁化确实仍有的提升空间。
由多家酒店企业瞄准单体酒店，用特许经营的加盟模式，推动酒店行业的连锁化。OYO酒店、华住的H连锁酒店、尚美生活集团的尚客优等，均是连锁酒店品牌。
不过，在向“蓝海”转向的途中，也出现了很多“偏航者”。
在需求端，有些酒店企业在IP化战略投入成本过高，影响企业正常发展，且个体酒店加盟商难以承受。
例如以IP化作为战略的亚朵酒店，据其递交的招股书数据显示，2019年、2020年、2021年一季度，亚朵非控股权益（投资人）的净亏损分别是412.9万元、422.9万元、77.2万元，投资人仍在亏损。而且，加盟商对亚朵酒店客房成本居高不下，加盟酒店花式收费等也有质疑。
当然，也有一些酒店在寻找解决办法。尚美集团近期推出“轻品牌”计划，让有想法的人自己创建酒店品牌，如设计出国潮、二次元、智能科幻等风格的酒店品牌。
这一计划不仅让孵化出的酒店品牌具有特色，符合当代消费者的个性化消费趋势。同时，尚美集团为这些有想法的个体酒店经营者提供发展经验和系统能力，为其免除了后顾之忧。
供给端方面，在提高连锁化的道路上，出现很多浑水摸鱼的企业。
部分企业加盟费低，甚至免除加盟费，仅仅为加盟企业提供一些印有品牌商标的用品，无技术、无会员，扰乱市场。就比如OYO，自2018年起即以免费加盟模式开路，超速扩张引发整个业界侧目。尽管切入点精准，但其牵涉到流量、人力、营销等在内的多维运营短板，使得中小单体酒店陷入困境。
部分企业加盟费高，过于追求中高端，一味的做高做大，未能因地制宜。例如某些酒店品牌为了保持中高端，单房投入过多，将房价定到400以上，在下沉市场并不好走通。
这些情况不仅不利于加盟商，也不利于酒店品牌的长期发展。在尚美集团举办的发布会上，创新性的推出“联盈宝”，提出了“新联锁”模式，走出了连锁酒店品牌新道路。
酒店最终的需求方是消费者，但是对于连锁酒店品牌来说，服务好加盟商，加盟商才能更好的服务消费者，酒店品牌的品牌影响力、忠诚度等品牌资产才会提升。
新联锁提出金融机构与投资人共同出资、共担风险、共享利益的创新发展模式，让品牌方与投资人结成共同进退的联盟关系，帮助加盟商获取利益就是在帮助品牌方获取利益，完全打消加盟商对品牌方的顾虑。
诚然，加盟是酒店行业扩张的“利器”，但其实酒店行业本质上是为客户提供服务。无论是IP化、轻品牌，还是通过“联盈宝”为有能力的创业者承担风险，都是为了保障提供给客户的服务。酒店企业只有坚持自身的服务价值，才能在变化的时代中，取得长期主义的胜利。