集中采购的优点是：
(1)集中采购可以增加数量，提高对供应商的谈判力，更容易获得价格折扣和良好的服务。
(2)采购部门只有一个，更容易统一执行采购政策和操作规则。
(3)集中采购功能，减少人力浪费；有利于采购人才的培养和培训；促进分工专业化，从而降低采购活动成本，提高效率。
(4)建立各部门常用材料的标准规范，可以简化种类，互通有无，节省检验工作。
(5)供需数量可以统筹规划，避免各行其是，导致库存过多，各部门的剩余物资也可以互相利用。
集中采购的缺点是：
(1)采购流程过长，贻误时效性；分散、区域和紧急的采购情况难以适应。
(2)非常用材料集中采购，无数量折扣优惠。
(3)采购与用户分离，导致采购绩效不佳。例如，规格确认和材料转移非常耗时。
以上是制造企业的集中采购方式。事实上，集中采购在连锁零售企业中应用较为广泛，往往由部采购采购委员会进行。