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店铺长期发展的经营策略(餐饮门店各项指标)

时间:2023-05-06 21:13:07 阅读:96507 作者:3043

定义:人均销售额。

公式:人力效率=销售额/人数

意义:衡量门店营销能力的重要指标。

参考值:35000元/人/月

00-1010人力效率值不仅可以知道人员的平均营销能力,还可以用来指导人力资源部门调整人员配置。

如果店铺效率低,一方面可以提高销量,另一方面也可以通过减少店员的数量来提高效率。当然,增加销量是药店最想要的,所以这是首选方法。

有时候人员冗余,店员太多,每个店员的顾客有限。这个时候,适当减少店员的数量,也可以让店铺运营更健康、更高效。

在一本名为《战争论》的书中,有一章是关于“军事实力原则”的,这也应该是对人类效率的一种诠释。很多门店这里都有周转瓶颈,人力效率很高,所以药店本身就失去了“关联销售”,这不仅影响销售,还影响毛利率,所以“人力效率”是管理层必须重视的数据指标。

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