云南是世界茶树的起源地,是拥有古茶树最多的地方,在中国和世界具有唯一性。但因为茶园改造,茶树矮化等历史原因,而今古茶树主要分布在勐腊县为核心的古六大茶山和勐海县为核心的新六大茶山的古树群落,数量少;而野茶树则是古茶树的衍生和升级,数量极为稀有,更为弥足珍贵。
雨林古茶坊认养的过渡型天然野茶树(有可能经过若干年后成为可以喝的古茶树)
天然野生茶树并不是真正意义上的茶树,或者说不是人类几千年来所饮用的“茶”的原料。未通过人工驯化的天然野生茶树而并不适宜饮用,有的甚至还有微毒。通俗来说天然野生茶树是茶树的祖先,在自然选择下,部分茶树逐步进化到现今我们所喝到的古茶树,但是有部分物种因为进化程度缓慢,但又拥有顽强的生命力,保持原始的物种形态生存至今。
人工栽培型“野生”茶树
野生人工栽培型古茶树
他们的种子源于人工栽培型古茶树,通过自然播种自然生长的方式长成乔木大树茶。通常在它们附近都会有人工栽培型的古茶园存在,他们的存在是通过:动物啃噬、搬运或山风与流水运载等方式,“搬运”到附件深山落土为安,在土壤肥沃、生态优良的环境下萌发生长,历经数百年甚至上千年自然存活下来的古茶树。与人工播种或迁插密植后弃荒的野放茶也不同,野茶生长于生态极好的荒野,长期与世隔绝,没经过多次采摘,内涵物质更丰厚,口感更为浓烈,更具穿透力。
普通人工种植和野生自然种植的人工栽培型古茶树鲜叶对比
可以喝的野茶
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腾蛟起凤
欲罢不能的纯粹口感浓强霸道,极具穿透力纯苦纯野,欲罢不能【腾蛟起凤】。
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气号凌云
【气号凌云】条索清晰肥硕、银毫密布,触感似绸缎;苦味明显,无涩,回甘生津猛烈、持久;甜度浓强、饱满、层次丰富;回味无穷。
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雨林野茶·红天王
【雨林野茶·红天王】带有甜味的野茶,世界上最野的茶。