小时候我姑姑买了一台商用蛋糕机准备做脆皮蛋糕生意，结果就没怎么整明白用法，一炉蛋糕做下来好几个小时，天亮去的她家天黑才做好，后来也没有继续变成生意估计机器也卖了，现在想想挺有趣的。
后来经常在家门口买现做的小蛋糕，分普通的和脆皮的两种，普通的比较柔软细腻，脆皮的吃起来会干脆一些，表皮脆，里面稍软，吃过很多次也没有研究过怎么做的，看到君之老师配方里面有就做来试试，果然是一种很熟悉的味道，里面没有油没有奶，感觉制作流程超级简单，蓝带坊的新出的玛芬蛋糕模具有两种，这款是6个的，适合小烤箱使用，一次6个刚好够一家的早餐或者一顿下午茶，不粘性能不用过多介绍，用过的亲都知道，材质更是安全放心。
食材：鸡蛋120克，细砂糖100克，低筋面粉85克，白豆沙，斑斓精适量。
做法：
1 准备好食材。
2 鸡蛋加砂糖打发至滴落的面糊不那么容易消失即可。
3 筛入低筋面粉。
4 上下翻拌均匀。
5 面糊倒入带嘴的量杯中。
6 纸托放入蛋糕模具中，蛋糕糊倒入模具中8分满。
7 预热烤箱上下火150度烤10分钟左右。
8 白豆沙加入斑斓精搅拌均匀。
9 搅拌好的豆沙装入放了小孔花嘴的裱花袋。
10在蛋糕上转圈挤出豆沙，放上小鸭子装饰即可。
小贴士:请根据自己烤箱调整温度和时间。