三文鱼的营养价值不言而喻，怎么样烹调既好吃又快速呢？照烧三文鱼!
By 刀小豆
用料
- 三文鱼 300g
- 姜 2片
- 蒜 2-3瓣
- 小葱 1根
- 照烧酱汁 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、三文鱼两面抹盐和黑胡椒适量，切成中等大小块状，更好入味。 姜切丝，蒜切片。
2、锅里加油，爆香姜蒜，放入三文鱼块，中火两面煎至金黄，加入现成的照烧酱汁，加一点清水稀释酱汁，不要太咸就行，中火烧五分钟，可以给三文鱼翻翻面，或者用锅铲往鱼块上浇酱汁，确保最大程度地粘满酱汁。
3、酱汁收得稍微粘稠后撒上切好的葱花，还可以撒些白芝麻(我家正好用完了)，然后关火出锅，先把鱼块在盘中摆好，淋上照烧酱汁，完美!
小贴士
无脑操作，就是爆香姜蒜的时候，可能火得小点，别爆得太糊。
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