女儿中考第一天，准备一块三文鱼，做一份富含DHA的早餐，益智健脑，保护视力！
By 吴敏营养师
用料
- 牛油果 半颗
- 三文鱼 1块（75克）
- 小番茄 1个
- 木鱼花 1小把
- 米饭 1小碗
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 3克
- 生抽 1勺
- 芥末 少许
做法步骤
1、提前准备一锅米饭，我在煮饭的时候加了一些燕麦和小米，这样可以增加膳食纤维、B族维生素和胡萝卜素等等营养素的摄入
2、三文鱼稍微冲洗一下，加盐和黑胡椒碎腌制10分钟
3、锅烧热，小火放入三文鱼
4、两面煎至金黄色
5、盛一小碗米饭
6、把煎好的三文鱼盖在饭上
7、牛油果切片
8、把切好的牛油果盖在饭上
9、加一小把木鱼花
10、小番茄切开装饰
11、吃的时候可以用生抽和芥末调一个酱汁淋在牛油果上，开动！
牛油果的营养功效
1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
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