鸡最好选用新鲜的鸡，蒸出来比较鲜甜，不要用冷冻鸡
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 鸡 半只
- 虫草花 适量
- 香菇 4朵
- 姜丝 适量
- 红枣 6颗
- 葱花 少许
做法步骤
1、虫草花先浸泡5分钟
2、沥干水分的鸡肉中加入提前切好的姜丝，香菇丝，红枣及刚才泡好的虫草花
3、按照视频中的调料来调味：一小勺盐，一小勺胡椒粉，适量料酒，一勺酱油，一勺蚝油，适量淀粉，搅拌均匀然后腌制20分钟
4、把鸡肉装到盘里，水开大火蒸15分钟
5、蒸好后表面撒上一点葱花
6、这道虫草花蒸鸡就做好了
小贴士
各种调料的量是根据我自己的口味定的，如果吃的比较清淡的，可以减少用量，同理口味重点的，增加用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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