食材：
巧克力
做法：
1、准备好用的树叶，清洗干净，用厨房纸吸干表面的水份。我用的是在家属门口的桂花树叶，这样的树叶纹路清晰，做出来效果很好，当然，你也可以选择自己喜欢的其他树叶，只要纹路清晰的就可以；
2、巧克力放较深的盘子中。我用的是在烘焙用品店买到巧克力，其他的巧克力也可以的；
3、锅内放水，加热到六七十度时，把放有巧克力的盘子放入锅内，隔水加热到巧克力融化，搅拌无巧克力颗粒即可；
4、用软刷子，沾点巧克力，轻轻均匀的涂抹在树叶上，记着是树叶的背面，因为背面的纹路更清晰，做出来的巧克力树叶是反的，涂抹叶子背面正好是正面效果。如果感觉涂抹得太薄，等巧克力稍微干后可以再涂抹一次；
5、室温待其凝固，直接放冰箱冷藏也可以；
6、完全凝固后，拿起树叶，从尾端开始分离，慢慢的往下分开树叶，很容易就分离开了。一定要小心，手法要轻，否则巧克力就折断了。
食材：
巧克力酥皮，冷藏黄油（38g）、黄糖（40g）、低粉（45g）、可可粉（5g）、巧克力泡芙体、牛奶（100g）、黄油（45g）、糖（2g）、盐（1g）、低粉（55g）、可可粉（5g）、全蛋液（95g）
做法：
一、巧克力酥皮：
1、将材料准备好；
3、一点一点的推压全部混合物后，再集中起来，重复三次后粉类会和黄油混合完全，成面团；
4、将混合好的面团放在两张油纸之间，擀成2-3mm的薄片；放冰箱速冻3min后取出，用圆形模具压出圈圈，放冰箱冷藏格备用(剩下一些边角料不要丢,可以冻起来下次继续用)；
二、巧克力泡芙体：
1、烤箱预热180度；
牛奶黄油、糖和盐混合加入锅中(最好是厚底的不锈钢锅，不要用不粘锅，不容易观察面团状态)；
鸡蛋打散，放在小容器中隔水保温在50度左右；
面粉和可可粉过筛备用；
2、加热牛奶黄油至沸腾，离火后迅速加入过筛后的粉类；
3、混合后继续上火加热，并不断用硬一些的刮刀翻拌；约40秒左右,锅底会沾上一层薄膜，这时候离火，迅速把面团转移到其他容器中；
4、加入约1/5的温蛋液，切拌混合，完全混合后再加三次，每次蛋液都要与面糊充分融合；
5、当蛋液剩下最后1/5的时候,观察面糊的状态，用刮刀舀起3-5秒左右面糊落下，并在刮刀上呈倒三角状态，说明面糊可以了，剩余的蛋液请不要继续加了；
如果面糊没有落下来说明它还是有点干，就继续加蛋液后观察状态；
6、将混合好的面糊装入裱花袋,用直径约1cm的裱花嘴挤；
7、快速将事先压好的酥皮盖在挤好的泡芙糊上面，不要让它软化；
8、180度烤35min左右，注意中途不要打开烤箱门，不然泡芙会塌；
9、巧克力酥皮泡芙就出炉了，填上你喜欢的馅（我加的是用橙皮砂糖打发的淡奶油,巧克力和橙香刚好很搭）。
（成功的泡芙自带大洞洞，可以挤很多的馅进去）
注意：
1、会塌陷、会凹面和会凹底是因为没熟；
2、烤中途千万不要开烤箱门。
岩石巧克力
食材：
即食麦片（80g）、黑巧克力（80g）
做法：
1、首先把黑巧克力掰成小块待用；
为了让即食麦片更脆，用平底锅小火干烤一下，晾凉待用；
挑一个模具，我用的是迷你马芬模，在内部均匀涂上薄薄的植物油，以便后面更轻易的脱模；
2、隔水加热巧克力。大锅加适量水，黑巧克力放入小锅或小容器中，把小容器放入大锅中，开火加热不时搅拌下，至巧克力全部融化即可关火，拿出小锅放在一旁让巧克力温度降至摸起来温温即可；
3、让巧克力降温这样能保证麦片口感脆脆的；将降温的巧克力与麦片搅拌均匀；
装入模具中，压实压平（也可以挑个普通的盘子来做模具，凉透后再切块，注意一定要厚一点，有个三四厘米厚才过瘾）。
4、移入冰箱冷藏半小时，或者，干脆冷冻一会；
5、取出，轻敲容器底，脱模即可。
注意：
1、巧克力不能过度加热，否则会有分离显现，融化就马上停止加热；
2、用不同口味的巧克力（比如：白巧克力，抹茶巧克力）也有非常好的效果；
3、如果愿意琢磨，加点黑咖啡粉进去来个咖啡味的也不错；
4、建议不要用太甜的巧克力。