包子是中国的传统美食，松软的面皮包裹着香味四溢的馅料，因此被称之为包子。它的模样更像是馒头和饺子的结合体，是南北方人都非常喜欢吃的一种早点。早餐吃包子喝粥或者是配豆浆、胡辣汤，口感都是非常棒的，解馋又抗饿。只是包子好吃却不好做，现在很多年轻人蒸包子不会发面，包子馅儿拌得再美味，面发不好做出来的包子也不好吃。蒸包子不会发面？教你用“它”包，皮薄馅大晶莹剔透，看着眼馋。
其实蒸包子不会和面发面也没有关系，超市里面就有卖饺子皮的，我们可以用饺子皮来蒸包子，根本不需要和面发面。而且蒸出来的包子小巧精致，包子皮晶莹剔透，可以直接看到里面的馅料，增进人们的食欲，每次用饺子皮蒸包子，孩子们看到出锅后的水晶包子都会馋到流口水。下面给大家分享水晶包子的正确做法。
第一步：调包子馅。现在天气比较热，人们容易没有食欲，我们可以吃一些素馅儿的包子。煎两三个鸡蛋，把鸡蛋煎得稍微嫩一点，然后用筷子搅碎，这样的鸡蛋颜色鲜艳，看着就很有食欲。鸡蛋煎好之后倒入盘中，把韭菜摘洗干净，晾干水分切碎和鸡蛋放在一起，然后再泡一些粉条切碎，想让孩子吃得更健康，也可以放入一些虾仁碎。
食材准备好之后开始调馅儿，在盆中放入少量的食用盐，生抽，胡椒粉，少量的辣椒油，放虾仁的话不要用花椒油，如果没放虾仁，可以加入少量的花椒油调味。最后再加入适量的香油搅拌均匀，香油可以帮助锁水，这样包出来的包子就不容易露馅，塌皮。调好馅之后，把冰箱里冻着的饺子皮拿出来，撒上一些干面粉将它抖开。
把馅料包进饺子皮里面，表面涂抹上适量的食用油可以放在电饼铛里面做水煎包，也可以直接上锅蒸。记住要热水上锅蒸，蒸锅中加水烧开之后在笼屉上面铺上蒸布，包子放入锅中之前把蒸布用水打湿，这样可以防止粘粘，然后盖上盖子用重物压住蒸25分钟左右就可以出锅了。这样蒸出来的包子晶莹剔透，非常有食欲。包子皮Q弹有嚼劲，里面的馅料也很多，咬一口非常满足。
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