鸡肉滑嫩，加上香菇的鲜香，超级好吃且下饭哦！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 2只
- 香菇 7朵
- 葱花 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 水 1碗
- 油 适量
- 生姜 1块
做法步骤
1、准备食材
2、鸡腿去骨切块备用
3、香菇洗净备用
4、香菇切片、生姜去皮切片备用
5、锅里加入适量食用油烧至六成热放入姜片炒香
6、放入鸡腿块
7、翻炒至鸡肉变色，加入生抽、蚝油加入小半碗水
8、煮至汤汁快收干的时候加入香菇片翻炒均匀
9、翻炒至香菇片变软缩水，证明熟了就可以撒点葱花出锅了
10、成品
小贴士
我吃的比较淡口，加了生抽和蚝油就没有另外加盐了。比较重口的话，可以适当加点盐。10毫升量勺为准。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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