说到胚芽米呢，不知道大家常不常吃，胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽米是由胚芽米机碾磨水稻生产出来，不同的胚芽米机胚芽米保留胚芽率不同，一般在60%-70%左右，较次的胚芽米机碾磨出很少的胚芽甚至碾磨不出胚芽。那么，胚芽米一般要怎么吃呢？这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享几种胚芽米的特色吃法，喜欢吃胚芽米的朋友们就一起围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：胚芽迷糊
准备食材如下：胚芽米60克，胡萝卜55克，花生20克，清水800克
具体做法如下：花生提前浸泡于清水，胡萝卜切丁，先将胡萝卜丁倒入豆浆机中，加入清洗过的胚芽米，加入泡好的花生，根据自家人口，加入适量的清水，启动豆浆机，选择营养米糊，做好的营养米糊，是颗粒状的，胚芽米的清香，颗粒感的花生越嚼越香！
做法2：胚芽米红薯粥
准备食材如下：胚芽米100克，水660克，红薯90克
具体做法如下：准备食材，红薯洗干净去皮切小块，胚芽米200克，胚芽米淘洗干净放入电饭煲里，放入红薯丁，加水，摁下煮粥功能，粥煲好就可以直接吃了！
做法3：肉松胚芽米饭团
准备食材如下：胚芽米200克，肉松50克，马苏里拉奶酪50克
具体做法如下：马苏里拉奶酪切成小块，胚芽米投洗干净后浸泡30分钟，焖成米饭，米饭稍微晾凉，加2勺肉松，因为肉松有咸味所以不用加别的调味料了，胚芽米饭和肉松混合均匀，手带一次性手套取50克的拌饭，整成饼状，把一块芝士放在米饼中间，团成饭团，饭团依次包好，放在烤盘上，烤箱预热160度，把饭团入烤箱烤10分钟，芝士融化即可，出炉后，再撒上一点海苔香松装饰一下。
做法4：鸡肉炒胚芽米饭
准备食材如下：胚芽米200克，鸡胸肉1/3个，萝卜干4根，白糖1匙，胡萝卜1/3根，姜1块，小葱3根，植物油1勺，蚝油1勺，白胡椒粉1匙，生抽1勺，盐1/3匙
具体做法如下：胚芽米洗净，放入电饭煲中，加入没过半指节多一点的清水，选择煮饭键，鸡胸肉切丁，萝卜干泡软切丁，胡萝卜切丁，姜切片，小葱切末，热锅凉油，放入鸡肉丁，萝卜干丁和姜片翻炒，鸡肉变色后挑出姜片，加胡萝卜翻炒，大概炒30秒加入1碗米饭，加蚝油，白胡椒粉，生抽，盐和白糖炒匀，关火，加葱花拌匀即可。
做法5：胚芽米南瓜饭
准备食材如下：南瓜150克，胚芽米150克，盐0.5克，清水320克
具体做法如下：清洗胚芽米，南瓜切块，南瓜加盐，搅拌均匀，将胚芽米，南瓜和水加入锅中，启动压力锅，设定10分钟，香喷喷的米饭做好啦！
好啦，朋友们！胚芽米好吃的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是健之味美食，感谢你的阅读，我们下期再见吧！