米饭是我们日常饮食的主食之一，这点大家都知道，但今天掌柜就给大家分享点大家可能不知道的。
作为主食，大家对米饭肯定是在熟悉不过了，它的各种营养素十分均衡，而且人体容易消化吸收。但是，这几年主食的选择也在慢慢变化，杂粮饮食也越来越受到人们的欢迎，不少营养专家都推荐大家多吃全谷物，下面就来简单介绍下胚芽米的两种常见吃法。
技巧一、胚芽米饭
大米还要怎么做，直接蒸了就好，话虽没错，但是您真的会蒸胚芽米吗？
材料：胚芽米，水
做法：
1、将胚芽米米淘洗干净。
2、淘洗干净的胚芽米泡水1小时。
3、按米：清水的比例是1：1.2添加清水，移入电锅中煮熟即可。
食用方法分析:
在不影响米饭成熟度的情况下缩短加热的时间，减少高温对大米中维生素的破坏，另外经过浸泡的胚芽米经蒸馏后颗粒更加饱满，口感更加醇香。这个方法食用胚芽米在日常生活中简单方便，营养价值较高。
技巧二、胚芽米粥
材料：胚芽米，水，养生食材自选
做法：
1、将胚芽米淘洗干净，泡水1小时。
2、将需要搭配的养生食材(可以搭配红枣、莲子、银耳美容;也可搭配干香菇、瘦肉增加抵抗力等)准备好清洗干净备用。
3、在锅中加入清水煮开，加入泡好的胚芽米以及搭配好的养生食材，小伙熬制至食材软烂即可。
食用方法分析:
胚芽米本身营养丰富，可以作为养生食材的基底，不同的人可能在养生方面有着不同的需求，所以在养生食材的搭配上面并没有固定的要求，各取所需。在经过数小时小火的熬煮，使在其中的养生食材中的营养得到了充分的释放,使其中的营养更容易被人体吸收，煮熟之后整体口感软糯，并不会给人体的消化系统造成负担，其中含有的植物纤维也不会导致身体肥胖。
当然，胚芽米的食用方法不止以上这几种，因为营养价值高，它还支持各种DIY制作哟。
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