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山东临沂美食集锦,临沂的特色美食

时间:2024-02-11 02:00:02 阅读:956 作者:酷情种

1.临沂煎饼是著名的传统小吃,山东沂蒙山区家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。

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2.沂水塌包子是山东沂水的民间待客美食,是一道地道的民间特色,制作主料为角瓜和韭菜,馅大皮薄、美味可口,是素食爱好者的首选。

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3.郯城马头烤牌是山东临沂郯城县马头镇有名的地方特色小吃。在工艺流程、调制方法上均有其独到之处,因其口感独到,深受马头及其周边居民喜爱。亦是鲁南苏北地区的著名美食!

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4.沂蒙渣豆腐是以豆渣和白菜叶为食材制成的一道美食。沂蒙山区曾盛行一种带有浓厚地方特色的普通小吃渣豆腐(费县东部农村也叫"豆沫"),是老一辈人的家常菜。

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5.咸豆粥是山东临沂著名的传统小吃,多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。

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6.沂水丰糕是山东省沂水县著名当地传统糕类名吃。沂水丰糕采用长江流域的优质糯米及粳米稀、进口绵白糖、优质花生油为主要原料,并添加槐花蜜、青红丝等辅料,含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。

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7.八宝豆豉是山东省临沂市特产之一。其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分,具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。

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8.王氏熟梨,属于沂蒙小吃,有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效,对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。

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9.临沂风味小吃糁,其主要原料是母鸡肉(或牛羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料,工艺精细复杂,是山东临沂一带的一种传统名吃。

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10.大蒜炖甲鱼为山东临沂的传统名吃。汤鲜味浓、酥烂醇厚、蒜味突出、营养丰富。

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11.泡炒香螺片属于临近特色名吃,汉族名菜,属鲁菜系。刀工严谨,火候考究,质地脆嫩清爽。

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12.莒南驴肉是山东省莒南县地方传统名吃,属鲁菜系。其肉味道鲜美,营养丰富,在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。莒南驴肉,色、香、味、形具佳,是大补佳品,与临沂八宝豆豉,蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

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13.红烧兔首最初由蒙阴县肉联厂金蒙饭店首创制作而成,是沂蒙名吃中的特色品牌,素有“闻闻欲食,食之思味,味浓而美,百吃不厌”的赞誉,被评为“山东地方名小吃”。

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14.临沂大银鱼是山东省临沂市的特产。临沂大银鱼产品除满足当地市场需求外,还远销北京、济南、上海等大城市,临沂市“大银鱼之乡”的品牌叫得响当当。

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15.沂蒙光棍鸡,来历吗大概就是一个店都是单身狗之后创造了这么道美食,这道菜色泽红亮,汁宽味浓,滋味鲜香醇厚,药香浓郁。

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16.沂蒙全蝎,是沂蒙山名贵特产之一,自古以来,沂蒙人常以油炸全蝎作为待客的上等菜肴,馈赠亲友之佳品。

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17.沂蒙山炒鸡。

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18.沂南苗蛋为临沂土特产之一,因产于沂南县辛集镇苗家曲村,该村所产鸭蛋皮淡绿、清爽,白清嫩,蛋黄红润,起形沙瓤,割开蛋皮淌油,吃起来清香可口。

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19.兰陵大蒜产于临沂市兰陵县(原苍山县),种植历史已逾千年,是我国出口的优质大蒜。蒜为白皮,头大瓣齐,皮薄如纸,清白似玉,粘辣清香,营养价值和药用价值较高。

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20.蒙山烤全羊以1—3年的纯蒙山山羊为原料,配以蒙山天麻、当归、陈皮、香叶、青果、白芷等二十种中草药,放置炉上烧烤而成,外形完整,色泽金黄,外酥里嫩,食而不腻,深受顾客的欢迎和好评。

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21.临沭全猪宴。(菜品太多随机放一个)

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22.锅塌鱼又名“元宝锅塌鱼”,是山东省临沂市兰山区地方传统名吃,因形扁、无骨、塌倒而得名,锅塌鱼色、香、形诱人口鼻,口味甜、咸、鲜。与糁、八宝豆豉并称为临沂历史三大名小吃。

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