#鲜汁肉包怎么调馅##冬日生活打卡季#
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
冬天的时候除了要吃饺子，还是要吃包子呢，那么平时咱们都是吃韭菜猪肉，大葱猪肉的包子，对于鲜汁肉包，朋友们，你们喜不喜欢呢？
其实小厨平时做包子的时候也喜欢做韭菜鸡蛋，肉的包子，但是偶尔我们也可以换一个口味。所以今天小厨就给大家分享了鲜汁肉包的做法，下面咱们先来说一下这个肉馅的调法。
我们需要先把猪肉放在料理机里面打成泥，或者是自己用刀剁碎，自己做出来剁出来的肉馅，吃起来会更香，不要问小厨为什么，反正我就是这么觉得的。再切点姜末，葱末，备用。
肉馅弄好之后放在碗中，在加入食盐，鸡精，生抽，白糖，老抽，花椒面，蚝油，香油，花椒水搅拌均匀，切好的葱末和姜末，放在肉馅上面，然后我们淋入热油，瞬间就能闻到特别香的味道。都搅拌好之后，我们可以放入冰箱里面冷藏两个小时。
冷藏过的肉馅包起来，一是好包，二是蒸好之后会有汤汁，非常的好吃。包子皮的做法其实很简单，碗中放入500克面粉，加入5克酵母粉，揉成面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。醒发好后。取出排下气，再分成小剂子，擀成包子皮。
准备就绪之后，我们就可以包啦。包好了之后，我们就把它放在蒸锅里面，蒸15到20分钟就可以了。是不是挺简单的？你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除。）