五花肉做法多，红烧、香炒，最为熟知的是红烧五花肉，这道人人菜都爱吃。如何做才好吃呢？
秘制五花肉
备料：五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜片、蚝油、老抽、生抽、盐、冰糖
香料
第一步、把五花肉洗洁净，切成两手指宽那么大，再改刀成大小和麻将差不多即大概，不要割断
五花肉
改刀
成形
第二步、锅中列入水、葱姜片、料酒，把五花肉下入锅中煮上5分钟左右，用筷子插通肉便大概捞出来
煮
捞出控水
第三步、锅中放多量油，把五花肉下入锅中煎出油，再翻面煎出油，两面都煎有点黄就能捞出
煎五花肉
第四步、锅中插手大批油，到场葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒香
炒香料
第五步、生抽、老抽、蚝油、盐、一瓶啤酒，再参加适量的水烧开
炒出香味
参加啤酒
第六步、把五花肉下入锅中大火烧开转小火煮上45分钟摆布
第七步、出锅此前开大火收汁，再把香料拿进去便大概了
秘制五花肉
这样的五花肉好看又好吃，特此外香好吃，不肥不腻。