进入三伏天后，天气越来越热，全国普遍温度都在30°以上，空气中湿度高，彻底进入了“蒸桑拿”模式。
入伏后，阳光强烈，地表温度高，流汗也多。如果不及时补充身体的水分和维生素，还继续干运动量大的体力活，身体很容易透支，出现身体不适。在饮食上，要营养均衡，多吃清热祛湿的食物，还要补充蛋白质，给身体增加能量。
下面推荐的这道食谱，是用赤小豆、花生、黑米、红枣、糯米粉加冰糖制作而成，都是非常适合夏天食用的食物。采用的是清蒸的方法，好吃不上火，满满的营养。
众所周知赤小豆是一种很好的祛湿食物，很适合这闷热的天气食用。花生在我们这边正成熟，是一种时令豆类，它还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能给身体补充能量。黑米是一种粗粮，被称作是“米中的黑珍珠”，含有叶绿素、维生素C、维生素A、铁、花青素等成分，是人们平常非常喜爱的一种大米。以上这几种食材搭配在一起，清热祛湿，营养丰富，很适合三伏天食用。
赤小豆花生黑米红枣糕
原料:赤小豆、黑米、红枣、花生、糯米粉、红糖。
1.赤小豆放入冰箱冷冻2个小时，或者用清水浸泡一个早上。
2.花生剥去壳，清洗干净；黑米准备2把，清洗干净；红枣10颗，去核，用剪刀，剪成小粒。
3.把花生、黑米、赤小豆全部倒入电饭锅中，加入清水没过食材，按煮饭键。
4.材料全部煮熟后，倒出来，把红枣放下去，趁热加入适量的红糖，搅拌均匀。
5.多次少量地加入糯米粉，搅拌均匀，粉团要硬一点，能团成团即可。
6.最后把它们团成一个窝头的形状，上锅蒸20分钟就可以出锅了。
小贴士1.这道赤小豆花生黑米红枣糕中的赤小豆，其实也可以换成红豆，但在湿热的夏天，赤小豆去湿要更好一些。
2.初伏左右，我们这边是花生正收获，所以我买的是带泥的生花生，本来我想买的是红皮花生，但我没有剥开看，买错了。建议大家可以换成红皮花生，红皮花生的营养更丰富。如果是干花生，就需要浸泡过后，再进行煮制。
3.红枣中已经有甜味了，不喜欢吃甜的朋友，也可以不加糖。
总结这道赤小豆黑米花生红枣糕，软糯香甜，制作简单，大人小孩都可以吃。如果嫌麻烦，可以多做一点，做早餐、下午茶都可以。
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