在中国人的饮食中早餐都是吃的非常的丰盛，我们有豆浆油条包子胡辣汤，其中也有很多特色的小吃，下面这个芝麻团应该是很多人都喜欢吃的东西吧，我记得当年在大学的时候，这道菜是非常受欢迎的，我们在吃完早餐的时候，总会买一个这样的芝麻团子，走着吃着很甜，用糯米做成的粘粘的，虽然不知道这个小吃是从哪里传来的，但是基本上在我们去买早餐的时候，早餐店都有卖的，很好吃的，大家在吃饭的时候都会买一个，吃完饭后边走边吃非常的惬意，今天小编就教大家在家里做这道小吃，让你无聊的时候就可以捏起一颗圆圆的团子，咬一口甜甜的是不是很幸福呢？而且自己做的零食要营养健康的多。
首先这个小吃需要我们准备一些糯米粉，糯米粉在超市里面就可以买到。我们都知道这道小吃里面是空心的，但是空心的它是怎么做成的呢？大家会不会觉得空心的东西，做起来很神奇，其实这个做法是非常简单的跟着我来做一下吧。这个小吃一般我们吃的都是非常甜的，所以我们需要准备一些糖，细砂糖或者白糖都行，如果你喜欢吃馅料的，也可以找一些豆沙红枣，他是想可以像月饼一样有很多馅料的，不过大多数大家吃的都是空心的，当你有馅料的时候，吃起来就要小心了，因为刚做成的可能是非常的烫，小心烫到你的嘴哦。
如果大家第一次做掌握不好量的话，可以跟着我的这个量来做，准备一百五十克的糯米粉放在盆子里的，然后再准备一些温水最好是开水晾温的温水一百克，用四十五克的白砂糖，再加一些白芝麻，如果你家没有白芝麻的话，你可以用黑芝麻也行。
我们把温水放入碗中，然后把糖都放进去，让糖全部融化，开用勺子搅着让它化的快一点，如果你的糖最后沉到底不化的话，这说明你的水比较少，因为它融化到一定程度就不会再融，这时候你只要再加一些水就行了。不过也不要加太多的水。然后把之前准备好的糯米粉放入一个大的盆中，把刚刚调好的糖水到点去，搅拌一下，当我们搅成絮状的时候就可以揉面团了，把面团揉成小球就像我们平时吃的芝麻球一样那样的小球体积稍微小一点大概二十克左右。
然后我们把揉好的小球一个一个地沾上点水放入你准备好的芝麻中滚一滚，尽量多一些芝麻，芝麻多的话炸出来会比较好吃，把全部的小球都沾上芝麻以后放入盘子里。这个时候我们把锅放在火上，等油热的时候，把这些小芝麻球放在锅子里面，油要多一点，这样能没过这些小芝麻球，然后我们拿一个铲子不停的搅动，不要让它粘锅一定让他死在油上面，接下来就是她空心的做法了。
我们用铲子按压每一个芝麻球，把它按下去然后他会很快的弹回来，然后我们接着按，火调小，一直到芝麻球表面是金黄金黄的圆鼓鼓的就行了，这个过程大概需要七八分钟，一定不要开大火，不然会把芝麻球炸黑的，要想把它炸得非常的好吃，中间有空心的话就要一直来回不停地按几个小芝麻球。如果你按不过来的话，你可以一次少放几个，但是一定要重复的，只有这样才能查出空心的芝麻球，然后我们把炸出来的芝麻球装在盘子里，让他控一下油，一定要等凉了再吃，这个东西可是非常烫嘴的，把它放微凉以后再去吃就非常好吃了。