有了这道酸菜炒大肠，酸菜炒猪大肠怎样炒好吃

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酸菜炒猪大肠怎样炒好吃

1、猪肠去掉肥油，用面粉、盐抓洗几次，冲洗干净。2、锅中加水，防水猪肠，放点料酒、姜片，水开焯水2分钟，捞出洗净，切小块备用。 酸菜洗净，切小块。 锅中下酸菜，先炒干水份，炒熟，捞出备用。（ps：注意不放油不放盐哦～） 锅中倒入适量油，下入蒜和辣椒爆香。 下入大肠翻炒两分钟左右。 下入酱油、蚝油、老抽、盐、五香粉翻炒均匀。 下入酸菜翻炒均匀，如果味道不够，可以根据个人口味再做微调。翻炒一两分钟，加入香菜翻炒片刻即可出锅。 开吃啦～