前几日晚班的时候遇到了一件事，让我担惊受怕了一天一夜。
当晚有个年龄大概有十岁以上的女孩子过来买东西，买了一个冰柜里的蛋糕冰淇淋和一个饭团，饭团我给她加热之后，她就离开了。
过了大概半个小时，一位男性顾客过来询问能不能打印购物小票。起先我并不知道这位顾客是女孩的父亲，等我打出小票递给他的时候，他开口告诉我，我们家的商品过期了。
我心里一个咯噔，连忙询问是哪个商品，顾客告诉我说是那个蛋糕冰淇淋。
我脑袋瞬间像是挨了一记闷棍，连忙跑去拿起相同的商品查看，看到保质期的时候心里松了一口气。
这款产品有个特殊的地方，就是它的保质期分两种情况，一是冷冻条件下是一年，二是冷藏条件下是7天。女孩是从冷冻柜里拿出的，所以保质期是没有问题的。
我将这样的情况告知哪位男顾客，但人家显然不信，他不认为一款蛋糕的保质期可以这么久，我又耐心与他解释，虽然这款商品写着是蛋糕，但实际上它的定义是蛋糕模样的冰激凌。
不过这位顾客是一个明事理的，他只是说如果这款商品他女孩吃了之后有什么不良反应，是肯定要追究我们店的责任，我回答说那是肯定的。大概是我的态度良好，也积极解决问题，这位父亲也没有太多的为难我。
男顾客走后，我便连忙将这件事报备给督导，将前因后果都告知了她，并然后又将那份小票打印了出来，写好备注贴在收银机旁边的墙上，以备顾客真要投诉，也能知道当时几点买得单，买了什么。
因为这个小插曲一晚上我都有些心不在焉，害怕顾客投诉商品有问题，又祈祷那个小女孩没有事情。第二天下班时我询问了督导公司是否有收到投诉，答案是没有，我这才放下心来，松了一口气。过去了一晚上的时间，倘若没有收到投诉，那就应该没有问题。
晚上上班的时候，我又询问了一遍，答案还是没有，我心里的大石头总算落下了。
食品安全一直是重中之重，我们每天都要反反复复的查看保质期，以免顾客买下过期商品，倘若因此出现什么不可预料的后果，不管对谁都是不可估摸的损失了。
因为这样的情况有出现过，不过还好顾客发现及时，不管最后结果如何，店里都是要付出责任的，那么当班的人也要承担责任。
所以每天我都会花很多时间检查保质期，晚上检查一次，下班前再检查一次，然后白班的同事们也会反反复复的检查，以确保万无一失。倘若有外卖点到日期临近的商品，会打电话沟通，若客人不在意便出餐，若在意就是另一种处理方式。
但这样还是会有遗漏的时候，那么只有在顾客付款时顺便查看一眼保质期，应该能够吧更多的不确定性阻拦，把这种情况扼杀在摇篮里。
那么，祝看见我文章的朋友们，工作顺利，生意兴隆！
by颜言
