炒花甲，一道小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,姜葱炒花甲是一道快手小炒。
By 小猪食册
用料
- 花甲 500g
- 蒜头 半个
- 姜 适量
- 金不换 5株
- 辣椒 适量
做法步骤
1、材料如图
2、花甲用水下薄盐泡一下
3、准备好的蒜沫
4、锅中放油，放进蒜沫姜片辣椒爆炒
5、倒入花甲一起翻炒
6、在要上锅时下盐和金不换再爆炒1分钟
小贴士
蒜头要下多多哦，少了没有爆炒的味儿 爆炒记得要火大，速度快哦。
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