甲状腺炎指的是由于各种原因所导致的累及到甲状腺的一种异质性疾病，主要发病原因是自身免疫、病菌感染、慢性硬化、放射损伤、药物、创伤等因素所造成的，常见的症状是出现怕冷或怕热、乏力、烦躁、疼痛等不同表现。
通常临床表现是有桥本甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、无痛性甲状腺炎、产后甲状腺炎四种类型，主要治疗方法就是明确病因，根据病情类型对症用药治疗，同时也需要注意正确的饮食习惯，合理饮食对身体进行调理，确保身体的健康，那么需要了解和做好的饮食护理知识有那些呢？
日常生活中所需要了解并且做好的饮食护理知识有以下几点：
1、控制碘盐的摄入量：
碘盐和日常生活息息相关，碘盐的过高或者过低都是会影响身体健康的，甲状腺激素主要是由碘元素所合成的，所以控制碘盐的平衡尤为重要，是保持和控制病情的关键，比如有海带、紫菜、食用盐等食物要尽量少吃。
2、适宜选择的合淀粉食物：
根据病情以及平时的饮食习惯，可以选择各种合淀粉的食品，比如有米饭、面条、馒头、粉皮、土豆、南瓜等。
3、适宜选择的肉类食物：
各种动物肉质食物比如有牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类产品等。
4、适宜选择的新鲜水果以及富含钙质、磷元素的食物：
多食用一些水果以及钙、磷丰富的食物，可以起到润肠通便以及保持营养平衡，比如有苹果、橘子、香蕉、草莓、梨、牛奶、果仁等，但是在食用前要注意保持食物的新鲜性以及水果进行表面的清洗。要避免不卫生导致肠胃消化功能出现问题。
5、注意保持三高一禁一适量的原则
饮食要保持高热量、高蛋白、高维生素的食物，要忌破饮食，可以选择具有滋阴功效的食物，比如有龟肉、鳖肉、水鸭母等；要尽量少吃温热以及辛辣刺激性的食物，比如公鸡、大蒜、胡椒等。
6、适当的增加热量的供应
每天应该给予足够量的碳水化合物，要避免过度的消耗，以满足甲状腺素的分泌和增加代谢。
7.平时要忌食鱼腥发物、辛辣刺激、寒凉生冷、高盐、高碱等食物。这些食物食用过多是会损害甲状腺，对于病情不利，一定要多加注意尽量避免。