柚子在冬天可谓是到处可见的水果，不单单是因为它的物美价廉，还因为它耐储存的原因，让水果摊的老板们或者是超市里，都会大量的进购。
而它之所以耐储存，跟它那层厚厚的外皮有直接的关系。当然，人们在购买之后，肯定会先关注柚子里面的果肉。确实，柚子果肉的营养价值非常高，既有水果罐头的称号，还有健康果的美誉。
它其中含有多种营养物质成分，如大家较为熟悉的维生素C、膳食纤维、烟酸、胡萝卜素、维生素A、钾、钙、锌、铁等等，特别是柚子中的维生素C含量值得称赞。
从中国营养成分表查出，每百克的柚子中能够含有61mg的维生素C含量，而生活中经常食用的橘子，其中的维生素C含量也只是33mg。还有我们认为维生素C会很高的柠檬，每百克的柠檬中的维生素C含量也只是在22mg。
可见，柚子的维生素C含量还是十分高的，可以达到中等偏上的水平，如果想摄取这种营养物质的人们，就可以选择柚子，对预防感染性疾病、增强免疫力、抗氧化、促进皮肤中的胶原蛋白等等都有积极的作用。
这说的还只是柚子果肉，在食用的时候，还劝大家别放弃柚子皮，那它到底有什么作用呢？
上面提到，柚子外皮对柚子里面的果肉是一种很好的保护，而它在日常应用上，对健康也是有好处的。可能很多人会嫌弃它的苦味。但是你知道吗？市面上的蜂蜜柚子茶、柚子调味料等等，主要的成分都离不开柚子皮。
柚子皮的苦味也正是它的优点，这种苦味的来源主要是因为两种成分，一种是柠檬苦素，另一种是柚皮苷，在初步的研究上发现，这些物质对抵抗肿瘤、缓解身体疼痛等等有益处。
另外，柚子皮的清香味道，还对有口臭的人群有益。
所以，如果你喜欢食用柚子皮的话，就更不要扔了，拿来煮水食用就是一个很好的做法。但不要过于迷信它，毕竟好处还没有得到确定，还需正确对待，当然吃是没问题的。
最后大家要注意，如果你有脾胃虚弱的情况，就别多碰柚子皮了：柚子本身属于寒性的水果，对于这类人群，即便柚子皮美味，但多吃反而容易出现腹泻等不适症状，对病情不利。
如果是身患高血压的人群，还需注意西柚，在服用降压药的时候，吃这种水果会对病情不利。