腰果作为一种受欢迎的坚果，又香又脆还不用剥皮，是怕麻烦的吃货们最喜欢的零食之一，腰果中还含有丰富的营养物质，适量食用有益健康。
腰果有着极其丰富的营养价值，并且它作为世界著名的干果之一，不少人都用它来加工成美味的菜肴，而在药用上它也是有一定的效果的。
长在树上的腰果其实是分成两部分的一部分，看起来就像是苹果那样的水果，下面一部分非常小，像我们人体的肾一样的形状的，才是我们吃到的腰果。不过大家会发现它和我们吃到的腰果颜色还是不一样，因为这是带着皮的腰果。看到这里你可能觉得除了它的构造比较奇怪以外，并没有什么，毕竟很多干果都是带皮的。
就是这样的皮，对于包腰果的人来说是非常残忍的工作，像我们平常吃的花生，瓜子都有皮，我们在吃的时候直接把它弄开吃里面的果仁就可以了，但是如果腰果这样出现在我们面前的话，恐怕很多人吃过一次就不想再吃，而且对腰果绝对是能离多远就离多远，因为腰果的皮首先它有两层和其他的干果不太一样，而且这两层皮中间，还有两种叫做槚乳酸和强心酚的化学物质，这两种物质都有极强的刺激性和腐蚀性，只要接触到皮肤的话，就会造成严重的皮肤灼伤。
腰果的壳是有毒的，而且里面含有一种化学物质，这种物质可以侵蚀我们的皮肤，所以我们不能像吃其他坚果那样剥壳吃，我们在吃的时候根本就看不见那层壳，是因为那层壳早已经被工作人员剥掉了，即使戴着手套袋，还是会透过手套接触到皮肤的。
而在这样的情况下，如果带皮的腰果出现在市面上，吃过之后大家都被它灼伤了，恐怕之后再也不会想买这种东西了。这也是为什么市场上的腰果那么贵的原因了。