这段时间的天气也是变得越来越冷，那么这个时候，来上一份香气四溢的腰果虾仁就是很好的享受了，吃的时候搭配一些粥，感觉更棒。腰果虾仁这道美食主要是由腰果、虾仁和鸡蛋等食材烹饪而成，不仅滋味美妙，而且还有很高的营养价值，有着益气滋阳等功效，很受人们的喜爱。
想必很多朋友在平常也是与小编一样，喜欢吃美味的腰果吧，所以小编对于美味的腰果虾仁也是没有什么“抵抗力”的。作为一个喜欢美食的小吃货，小编在自己馋的时候，也不会选择委屈自己，所以买来了一些腰果还有虾仁。还有就是，腰果虾仁的制作并不是很费事，做好之后，吃起来感觉也是很棒。接下来，我们简单的为大家说一说爱吃腰果的朋友要注意了，学会这样做腰果虾仁，美味解馋超好吃。
美味的腰果虾仁
食材：大虾、腰果仁、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、高汤、香油、醋、盐、味精
做法：1、我们需要先把买来的大虾冲洗干净，剥出来虾仁，去掉虾线，再次洗净后，放入小盆，备用；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗里面，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；
3、拿一个干净的小盆，倒入鸡蛋液、淀粉、盐和料酒，搅拌均匀，倒入虾仁，再次搅拌均匀，把虾仁腌制一会儿；
4、接着在把葱洗净后，切成葱花；把生姜洗净后，切成姜片；把蒜瓣洗净，切成蒜片；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，放入腰果煎炸一下，捞出来，沥干油，放在旁边，晾一会儿；
6、再次热锅烧油，倒入腌制好的虾仁，再马上划开，稍微煎炸一会儿，捞出来，沥干油；
7、另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，倒入适量的料酒、高汤、醋、盐、味精，放入煎炸过的腰果和虾仁，翻炒成熟后，淋一些香油，即可；
大家看到香气四溢的腰果虾仁，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照小编上面所说的腰果虾仁做法教程，尝试着做一下。腰果虾仁的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的腰果虾仁。