大口吃鸡丁的爽快完全不亚于大口吃虾仁，超大块的鸡胸肉切成丁，与爽口的青瓜和高营养的腰果搭配，最适合初夏时节了，如果嘴巴里总是淡淡的没味道，这道腰果青瓜炒鸡丁会是你的不二选择！
By 太太乐鲜味厨房
用料
- “太太乐”鸡粉调味料（金装） 10克
- “美极”鲜味汁 5毫升
- 鸡腿肉 300克
- 黄瓜 200克
- 葱、姜、蒜 5克
- 盐、糖 2克
- 生粉 3克
- 红椒 10克
- 黄椒 10克
- 淀粉 5克
做法步骤
1、先准备这些食材：鸡腿肉300克、黄瓜200克、“太太乐”鸡粉调味料（金装）10克、葱姜蒜各5克，盐糖各2克、胡椒粉1克、生粉3克、“美极”鲜味汁5毫升、红黄椒各10克，淀粉5克加15毫升水制成水淀粉。
2、把鸡腿去骨头，黄瓜切成小丁，彩椒切成小段，葱姜蒜切小片儿备用。
3、鸡腿肉用盐、糖、“太太乐”鸡粉调味料（金装），“美极”鲜味汁，胡椒粉，生粉拌均匀，腌制10分钟。
4、热锅冷油，中小火把鸡腿带皮一面先放入锅中，煎至金黄，翻面继续煎一下。
5、把煎熟的鸡腿肉切成2厘米左右的方丁。
6、另取一锅，大火烧热后下葱、姜、蒜爆香，下黄瓜、彩椒翻炒1分钟，再加入切好的鸡腿肉放入锅中翻炒。
7、依次加3克盐和3克“太太乐”鸡粉调味料（金装），翻炒约30秒，入水淀粉勾芡，收汁！
8、最后倒入腰果，炒匀后即可装盘食用了~
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