晚上吃姜赛砒霜（晚上吃姜赛砒霜是真的吗）

就姜本身而言，并不会因为在晚上吃就产生有害物质。

另外，任何情况、任何剂量下都没发现姜毒死过人，“赛砒霜”这种说法太夸张。一般认为每天吃1克干姜，不会出现不良反应。大量吃姜，可能增加凝血难度，对一些跟凝血有关的药物会有干扰。

晚上吃姜可能会因为生姜中含有的姜酚而刺激肠蠕动，影响晚上的睡眠质量。

能不能吃姜，更多取决于吃姜的这个人——比如说怕不怕辣，肠胃状况，睡眠状况，是否在服用一些药物等等。