导语：年夜饭，大姐和姐夫做了16道菜，网友：北方农村的，还好意思晒！
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。过年啦，欢天喜地过大年，过年最重要的就是吃年夜饭，吃年夜饭最重要的是一家人在一起和和睦睦的气氛，所以每年过年，我家都和爸爸、大姐一家、二姐一家一起过，人多热闹，才有过年的气氛。大姐每年都要征询我们的意见，以便更好地优化组合，使得全家人都满意，对于这一点我们要给大姐点赞。
为了这桌子菜，大姐和姐夫4点就起来忙乎，终于在2点钟，我们如约开饭了，开饭前发了朋友圈，有的说，这样的姐姐和姐夫我也要，有的说太美味了，有的网友说，一看就是东北菜，北方农村的，还好意思晒，虽然褒贬不一，但是过年主要在于年味和气氛，我确实觉得挺好的，你怎么看？
第一道菜：小鸡炖蘑菇
这是地地道道的东北菜，小鸡是正宗的跑山鸡，而蘑菇则是东北榛蘑，别看颜色不咋地，可味道绝对正宗，特别是蘑菇鲜香入味，吃米饭的时候我专挑蘑菇吃，哈哈，一不小心多吃了一碗米饭。
第二道菜：排骨炖油豆角
这也是一道地道的东北菜，排骨软嫩可口，油豆入口即化，做这道菜，排骨要先焯水，焯水后要把排骨煸炒或煎制，去掉排骨里的水气，这样做出的排骨炖豆角没有腥气，只有鲜香，绝对是下饭神菜。
第三道菜：干煸大蛹
大蛹是高蛋白的食材，是儿子和外甥最爱的菜，大姐做这道菜相当拿手，炸的大蛹香酥好吃，一上桌马上就光盘了。
第四道菜：地三鲜
这也是道东北菜，是由土豆、茄子和辣椒构成，这是儿子所喜爱的菜，对于东北炖菜儿子都不爱吃，唯独对这地三鲜情有独钟，每次都吃不够。
第五道菜：大骨头酸菜
还是道东北名菜，通过熬制出大骨头汤独有的味道，然后下入酸菜，使二者的味道相融合，在东北没有不爱吃这道菜，特别是东北农村，只要杀猪保准做这道菜，如果有血肠再加上一点，那才叫完美。
第六道菜：凉拌菜
这是东北拼盘，有大白菜心切丝，黄瓜切丝，干豆腐切丝，粉丝切段，然后再炸一点肉汆子，搅拌一起，那味道绝对叫你意想不到的好吃。
第七道菜：炸杏鲍菇
这道菜属于油炸菜，所以不适合多吃，我们做得也不多，只是一小盘，每人尝一点，但是味道绝对棒，姐姐提前把杏鲍菇腌制了一下，所以特别的入味。
第八道菜：虎皮鸡爪
过年吃鸡，大吉大利，而爪子又称作赚钱的爪子，所以过年吃鸡爪也是为了讨一个好彩头，姐夫做的鸡爪子特别的软烂入味，颜色也特别的诱人，所以这也是抢手菜之一。
第九道菜：蒜泥花肠
花肠属于猪肠子的一种，这种肠可干软糯，特别的好吃，配上蒜泥那味道更是一绝，这个菜只要蒸熟蘸蒜泥即可，所以特简单。
第十道菜：苦肠炒尖椒
苦肠也特别好吃，它和辣椒是绝配，二者简单一炒，香辣下饭。
第十一道菜：可乐鸡翅
鸡谐音“吉”，过年吃鸡，大吉大利，而鸡翅又有展翅高飞之一，所以过年一般都要买上一些鸡翅，而鸡翅最经典的做法就是可乐鸡翅，儿子尝了一口鸡翅，立马告诉我，老爸和你做的有一定差距，我也吃了一块，的确没有我做的好吃。
第十二道菜：粉丝土豆
这道菜是姐夫独创的菜式，也是每年年夜饭的保留菜式，粉条和土豆块都要炸一下，然后再调一个料汁，蘸着料汁吃，口味完全不一样。
第十三道菜：葱油娃娃菜
这是一道时蔬，娃娃菜特别的鲜嫩，加上皮蛋的独特清香，二者放到一起，淋上葱油，那味道是相当的可以。
第十四道菜：炒豆芽
这是一道家庭小炒，主要看炒功，一定要速度快，这样豆芽才能爽脆，另外炒豆芽时要加一点醋，这也是使豆芽爽脆的妙招。
第十五道菜：酱焖铜鱼
本来是酱焖黄花鱼，姐姐非得说这铜鱼更好吃，鱼谐音“余”，过年吃鱼寓意连年有余，这铜鱼做酱香味道更香，另外东北人口味偏重，所以做酱香会更下饭。
第十六道菜：粉肠拼盘
这粉肠是姐姐自己灌的，蒸熟后直接拼盘即可。
其实，一家人聚在一起，最重要的是气氛，是浓浓的亲情，当然了姐姐、姐夫的一桌子好菜给每次的年夜饭都会画上一个完美的句号，我们家有个能干的姐姐和姐夫是不是很有福气哦。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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