在农村有自家的地，因此家家都会种植一些蔬菜，自己想种什么就种什么，想吃了，就去地里摘，每天吃的都是新鲜的蔬菜，非常的惬意。这是令许多城里人羡慕的生活。
不像城里人，每天去商场或者是菜市场去买菜，自己吃什么只能靠市场来决定，有卖什么才能吃什么，且买的菜不是很新鲜，关键是这种菜还不怎么放心。都不知道人家是怎么种植的。
农村自己种的菜就不一样了，自己亲手栽种，知根知底，有没有打药，施的什么肥，都知道，农村自己种菜，一般也不是打药的，除非那种菜不打药就没得吃，即使是打了药，也是要过一段时间才吃的，在找药时也会选择时段，吃果实的蔬菜，挂果后是不会打毒性农药 的。
菜心，是人们非常喜欢吃的一种蔬菜，在城里我们见的一般都是青色的菜心，在小吴家乡，一般都是种这种红色外皮的菜心，叫做红菜苔。
这种红菜苔和菜心相比，它的孽能力非常的强，菜心摘了它的主茎后，就又要重新种植了，就算留根也长不了多少了，而红菜苔可以摘很多茬的。
摘了后，从它的旁边又长出新的头头来，过几天又长大了，又可以摘了。一棵红菜苔大大小小可以长出来几十个头头来。
在小吴家，每年都会种植一些红菜苔来吃，一般都是种植几十株吧。轮流摘来吃的，待红菜苔长大了，三天就可以摘一次了。
摘回来的红菜苔清洗一下，就可以用来炒吃了，它的主茎比菜心粗壮，小吴家煮吃时都要用刀从中间切开，便于煮熟来吃，有时也会把外皮剥去，不过这皮还挺好剥的。红菜苔有一个不好的地方是，因为它的皮是红色的，煮熟后水有点变色。
红菜苔炒来吃，比菜心好吃，在湖南新化家家人都种，是非常受欢迎的一种菜。
朋友们，在你们的家乡，有种植这种红菜苔吗？你们那里是怎么吃的呢？欢迎大家留言。
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