犹记得第一年来厦门的时候，同事就问吃过土龙么？当时还一脸蒙逼，这是什么东西。后来才渐渐知道，土龙汤，在厦门可是赫赫有名。沿海一带的民间说法，土龙能强筋壮骨，所以凡是摔伤、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一帖“药膳土龙”或喝“土龙药酒”。有钱人家总会为媳妇或女儿，浸一坛“土龙药酒”以备坐月子时得到最好的滋养和补赏。
按厦门人的说法，这土龙的功效就像能打通任督二脉的内力真气，帮你打通体内淤血，活血化瘀，气血两通！土龙凶猛爱偷吃，沿海养蛏户说起它来恨得牙痒痒。土龙汤，不用说，在厦门生活过半年以上的人，没吃过也听过了。
而，今晚，有幸在莲花香墅的“土龙庄”品尝到了一盅特色的砂锅土龙汤。据老板娘介绍，土龙汤是以土龙搭配龙骨、猪尾、中药等四五色材料，老火慢炖四五小时而成，因此汤特别的浓稠鲜美。而土龙汤最主要的就是喝这碗汤，至于土龙的肉，其实刺是比较多的，一般食用的较少，营养都在汤里了，如要食用，要注意小鱼刺。
店面就位于莲花二村凌香里21-22号别墅，很显眼的标志，就在三岔路口边上。因为他们家不仅主打土龙，煎蟹也是一绝。因此在店面的招牌上有一只大螃蟹的标志。店内的装饰带着点中式的复古韵味。
一楼进门就可以看到海鲜池，海鲜池明码标价。
莲花煎蟹，说起这命名，在莲花这带，讲真有多家煎蟹，至于哪家最好，见仁见智吧。当然，首先必须要保证食材好，今晚挑选的是膏蟹，肥美的蟹膏就令人口水直流。诱人的色泽，扑鼻的香味，果然也是招牌主打。
秘制红烧甲鱼，一晚上吃得有点太补，甲鱼肉炖的非常入味，以葱、蒜、姜等制成的独特烧汁，使得甲鱼的味道更加好了。
鲈鳗的做法也有两种，一种是比较常见的干煎，而另一种是第一次见到把鲈鳗做出酸汤鱼的效果。虽然是有点暴殄天物，但老板家独特的酸菜也给鲈鳗带来了不一样的色彩和口感，非常棒。
杂鱼酱油水
老板据说来自汕头，因此也有从汕头带过来的猪肚丸子，并将他做成芥菜煲，芥菜的清甜使得猪肚丸子也多了一抹甘香。
汕头煎肉饼
汕头炒粿条
甜蜜蜜甜点，里面包的应该是芋泥吧，甜到心里面。
在土龙庄，倒真的十全大补了一回，据说还有土龙酒和各种野味，倒是一个挺好的聚餐场所了。