大家好，这里是邱哥说美食，进入春天以来，万物生发，鸟语花香，到处都是春暖花开，万物复苏的景象，一片生机盎然的样子，让人心旷神怡，幸福的感觉也油然而生，不由得会感叹，“美丽的季节，带来了美丽的风景，美丽的风景，带来精致的美食，精致的美食，带来年轻美丽的自己”。因此，我建议朋友们，春天除了观赏美丽的风景之外，八道精致的美食也要多吃，道道营养美味颜值高，越吃越年轻，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、蛤蜊酿虾滑
食材准备：蛤蜊、大虾、胡萝卜末、粉丝、葱段、姜片、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
1.蛤蜊提前加入食用油和清水浸泡，吐出泥沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，焯至开口后，捞出沥干水分备用。
2.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，再剁成虾滑，接着和提前准备好胡萝卜末、白胡椒粉，一起搅拌均匀，再酿入蛤蜊中。
3.泡软粉丝，然后把蛤蜊摆盘，粉丝放在中间，再起锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着加入适量的生抽、蚝油和白糖，一起翻炒均匀，然后淋在粉丝上。
4.起锅烧水，水烧开以后，蛤蜊酿虾滑上蒸锅蒸煮15分钟，再淋入蒸鱼豉油，撒入一把葱花，接着烧热油爆香，即可开吃。
二、清蒸鸡翅
食材准备：鸡翅、胡萝卜丁、土豆丁、葱段、姜丝、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后两面改花刀切好，接着加入葱段、姜丝和适量的生抽、料酒、蚝油、淀粉，一起抓拌均匀，腌制30分钟。
2.胡萝卜和土豆去皮，清洗干净，然后切成土豆丁和胡萝卜丁，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒三分钟。
3.再盛出铺在蒸盘底，接着把腌制好的鸡翅铺在上面，然后淋入剩余的腌制酱汁。
4.起锅烧水，水烧开以后，鸡翅上蒸锅蒸煮30分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、香芋玉米蒸肉丸
食材准备：香芋、玉米、瘦肉、葱花、玉米淀粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入碗中，接着把香芋去皮，切成香芋丁，再和剥好的玉米粒一起下锅焯熟，也放入碗中。
2.往碗中加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，再加入一把葱花，然后和瘦肉末、玉米粒、以及香芋，一起抓拌均匀。
3.然后把搅拌均匀的馅料揉成丸子，摆入蒸盘中，再起锅烧水，水烧开以后，玉米香芋肉丸子上蒸锅蒸煮20分钟。
4.再淋入适量的蒸鱼豉油，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、豆腐蒸狮子头
食材准备：瘦肉、葱花、玉子豆腐、胡萝卜丝。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入适量的葱花、淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.玉子豆腐切成小块，然后铺在蒸碗底，再把胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，铺在玉子豆腐上，再把腌制好的肉馅揉成狮子头，铺在胡萝卜丝上。
3.然后起锅烧水，水烧开以后，豆腐蒸狮子头上蒸锅蒸煮20分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、粉丝蒸生蚝
食材准备：粉丝、生蚝、葱丝、辣椒圈、葱段、蒜瓣。
做法流程：
1.提前用温水泡软粉丝，然后捞出沥干水分，铺在蒸盘底，接着把生蚝加入淀粉水清洗干净，再铺在粉丝上。
2.起锅烧水，水烧开以后，粉丝蒸生蚝上蒸锅蒸煮5分钟，即可出锅。
3.准备好葱段、蒜瓣、葱丝和辣椒圈，然后热锅烧油，油热以后，放入葱段和蒜瓣爆香，爆出香味。
4.接着把葱丝和辣椒圈铺在蒸好生蚝上，再夹掉葱油中的葱段和蒜瓣，然后把葱油淋在葱丝和辣椒圈上爆香，即可开吃。
六、酱香鸡蛋卷
食材准备：土鸡蛋、胡萝卜末、火腿末、葱花、牛奶、蒜末、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.准备好火腿碎、胡萝卜末、葱花、蒜末，然后取碗打入五个土鸡蛋，接着加入火腿碎、胡萝卜末和葱花，倒入100毫升的牛奶，一起搅拌均匀。
2. 热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至熟透成形后，卷成鸡蛋卷，然后切成小块摆盘。
3.调制酱汁，取碗加入蒜末、葱花、辣椒面和白芝麻，接着烧热油爆香，然后加入适量的生抽、蚝油、香醋和白糖，一起搅拌均匀即可。
4.最后把调好的酱汁，淋在鸡蛋卷上，一起搅拌均匀，即可开吃。
七、糖醋山药
食材准备：山药、白芝麻、淀粉。
做法流程：
1.山药去皮，清洗干净，然后切成小段，接着冷水下锅焯煮，加入适量的白醋同煮两分钟，再捞出过一下凉水。
2.接着捞出沥干水分，再加入适量淀粉一起抓拌均匀，裹上淀粉，然后起锅烧油，油温七成热后，放入山药油炸，炸至两面金黄酥脆，捞出控油备用。
3.调制酱汁，取碗加入三碗番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺淀粉、一勺生抽和小半碗清水，搅拌均匀即可，
4.起锅烧油，油热以后，倒入调好的酱汁焖煮，煮至冒泡后，再倒入炸好的山药，撒入一把白芝麻，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
八、糖醋土豆丸子
食材准备：土豆、土豆淀粉、白芝麻。
做法流程：
1.土豆去皮，切成小块，然后冷水上锅蒸煮30分钟蒸熟，再压成土豆泥，接着加入适量的胡椒粉和土豆淀粉，一起揉均匀成面团。
2.再把土豆面团揉成大小均匀的土豆丸子，然后起锅烧水，水烧开以后，放入土豆丸子小火煮熟，再捞出过凉水备用。
3.调制糖醋酱汁，取碗加入一勺白醋、三勺番茄酱、一勺生抽、一勺白糖、少量的食盐，半勺淀粉和小半碗清水，一起搅拌均匀即可。
4.热锅烧油，油热以后，倒入调好的糖醋酱汁，焖煮至冒泡，再倒入土豆丸子和白芝麻，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
以上推荐的八道精致美食，你学会了吗？道道营养美味颜值高，越吃越年轻，特别适合现在早春时节安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食家分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。