相比煮米饭，做面食大都会繁琐一点。但是面食也有便捷的地方，它可以储存，不用顿顿做，就像包子、馒头，哪家不是一蒸就是一锅，吃一顿，再存上几顿的，随吃随取，热一热就可以吃，比煮饭又快多了。另外面食的花样也多，轮换着做，也不容易吃腻。
除了包子、馒头，饼也是可以提前做的。今天分享的这款油酥发面饼就是我平常做得最多的，外皮酥酥的，内里软软的，一层又一层，直接吃就很香。平日里忙的时候，我一次会多烙一些，放在冰箱冻起来，吃一个月没问题。再吃的时候放在电饼铛里热一热，夹上爱吃的菜，早餐、晚餐都合适。一斤面粉可以做10个，实惠又卫生，比买得好多了。
五香发面小饼
【食材】面粉、酵母、盐、五香粉、芝麻
【具体做法】
1，180毫升温水中加入3克酵母搅拌融化，再倒入300克面粉搅拌成面絮状，揉成一个偏软一点的面团。密封醒面10分钟，让面粉和水更好地融合，不需要等待其完全醒发。
2，这个时间准备油酥。30克面粉，加3~5克盐、3~5克五香粉，再倒入40克食用油，搅拌成油酥。
3，将面团移到面板上，将其揉光滑，再切成小剂子。
4，将小剂子擀成长条状，将油酥均匀地抹在上面，再从上而下将其卷起来。
5，将两端和末尾处捏紧，防止油酥露出来。把整理好的长面团竖起来，用手从上而下按压，整理成左边的样子。
6，把所有的面团全部整理好，再擀成小圆饼。
7，饼的表面喷些清水，再撒些芝麻，按压防止掉落，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。具体时间看状态，小饼明显变厚就可以了。
8，电饼铛预热刷油，将饼放进来，表面再刷一层薄油，烙出的饼皮会更酥脆。盖上盖子，中火烙至小饼鼓起，表面金黄就可以了。
9，这个小饼外皮酥酥的，里面软软的，撕开可以看到分层也特别好。很香，很好吃。
里面夹上喜欢吃的菜，一日三餐都适合，好吃又管饱。
#秋日生活打卡季#
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！