【6-232】 这是一个煮锅瘦肉烤肉干边角碎肉炒个菜的故事…… ----- 2022.02.09
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芹菜 好几根
- 熟肉 自
- 肉皮 选
- 蒜 两瓣
- 姜 两片
- 红椒 小半个
- 卤汤 自选
- 盐 可省
- 油 一点
做法步骤
1、肉皮焯水收拾干净扔到提前调好的卤汤锅里煮十来分钟关火搁旁边泡着等会儿用
2、开火热锅加点油，先把提前收拾干净切小段的嫩芹菜扔里煸一煸
3、中大火划拉两圈随便切里点儿熟肉碎/丝，酱卤炖肉煮白肉都可以
4、大概翻匀把芹菜划拉软，切几根姜丝拍上俩大蒜瓣儿
5、火调小些扒拉出姜蒜香随便切几根红椒进去配个色顺手舀上两勺卤肉汤
6、努力拌匀了揪根菜or肉尝尝小心烫，看情况补料调整下味道确认菜肉都有咸淡味了再往里扔肉皮
7、随便拌两下就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了，比如卷饼夹烤馍
8、走了哟，明天见~
芹菜的营养功效
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌
芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克
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