百度查得，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，对预防高血压，动脉硬化等十分有益，并有辅助治疗作用。 芹菜还有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的作用
By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 香芹杆 400克
- 肉末 150克
- 小葱 2根
- 姜 适量
- 小尖椒 1个
- 盐 1克
- 味极鲜 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 1克
- 胡椒粉 1克
- 食用油 适量
做法步骤
1、芹菜摘洗干净，取杆部分，切细。
2、将切细的芹菜杆装盘备用。我的芹菜叶部分昨天做成芹菜叶拌腐竹吃掉了。
3、小葱切细，姜切末加入肉末中，再加入花椒粉，盐，味极鲜，料酒搅拌均匀备用
4、锅中倒入适量油，油温烧至七成加入拌好的肉末翻炒。
5、炒至肉末变色，放入芹菜翻炒，炒至芹菜断生即可关火盛出。
6、好吃又下饭的芹菜炒肉末就做好了，撒上尖椒碎装点一下，很诱人吧！很好吃的奥！
7、成品。
小贴士
芹菜本身就是高钠食材，所以放入芹菜后就不需要再加盐了，肉末中的盐分就够了。
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