新疆过油肉拌面做法?猪里脊切厚片,放入碗,蒜苔切段,接下来我们就来聊聊关于新疆过油肉拌面做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
新疆过油肉拌面做法
猪里脊切厚片,放入碗,蒜苔切段。
泡发木耳撕成块,葱姜切片。
肉中放入酒,盐,味精,酱油,蛋清,搅拌均匀放置半小时。
锅中倒入油,油热放入肉,迅速打散捞出控油。
蒜苔放入油中断生,木耳放入断生捞出控油。
留底油葱姜爆香,倒入肉,木耳,蒜苔,加入酱油,盐,糖,花椒粉,翻炒,加入少许清水,倒入老陈醋,湿淀粉,味精。
翻匀即可出锅,面条煮熟捞出。
一道美味的过油肉拌面就做好了。