马兰菜是一种常见绿色草本植物，每年春天会长出新鲜的嫩叶与嫩茎，采收以后可以当蔬菜食用，味甘略苦。马兰菜含有多种营养成分，如丰富的矿物质元素和维生素，以及17种以上氨基酸。具有清热解毒、消肿止痛等功效。
By 晴子丝琪
用料
- 马兰 200g
- 香干 1块
- 盐 适量
- 芝麻油 几滴
- 味精 适量
做法步骤
1、马兰挑选洗净，去掉根和老叶子
2、等水煮沸，把马兰放下去，煮2分钟左右，捞起放冷水里浸泡揉出菜里的涩味，大概洗三遍。
3、把马兰切碎末，香干切小丁，放入适量的盐和味精，拌均后放入几滴芝麻油！
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