米其林餐厅一直被认为是餐饮界的标杆，只要你上了米其林餐厅榜单，那么你的餐厅一定是非常优秀的。
此前， 米其林指南公布了首版北京米其林指南“必比登推介”餐厅，除了荣小馆这样的餐厅外，榜单还涉及了很多北京地方特色美食。
有荣小馆这样的高端餐厅，也有北新桥卤煮这样的网红餐厅，还有尹三豆汁、方砖厂69号炸酱面这样的小吃店。
北新桥卤煮
北新桥卤煮是一家网红卤煮店。90年代时北京24小时营业的店不多，这里就是深夜还在营业的店铺之一。晚上出租车司机们，拉活结束后，总爱聚在这里吃上一碗卤煮。这里也被称为是出租司机们带火的卤煮店。
然而不知道什么时候起，北新桥卤煮越来越火，来这的的哥们越来越少，本地人也不大爱来了。反而是无数的外地人慕名而来，提着箱子排队的，就为了这一口卤煮。
人越来越多，价格越来越高，北新桥的卤煮最高已经54一碗了。据说卤煮早些年就是纯民间没钱人的吃法，光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。现在的卤煮价格已经远远超过了猪肉的价格。
方砖厂69号炸酱面
自从上了米其林推介榜后，方砖厂69号炸酱面的名气越来越大，慕名而来的人也越来越多。
好在面店的价格并没有大幅度上升，一碗炸酱面20元一份。没有特别多的装饰，也没有过多的菜品，这里只卖炸酱面，想吃其他小吃之类的还是换别人家吧。
不同于北新桥卤煮，方砖厂的好评度是越来越高。20元一碗的面，佐料丰富，分量足够。面不够还可以免费续添，酱料不够也能再加，相比较体验感来说，这家似乎让人也舒服很多。
同样是北京特色小吃，有的餐厅好评度越来越高，有的餐厅却逐渐远离了普通人的生活，成为了很多人敬而远之的网红店。