导语：做菜好吃的水果，它排在首位，维C是苹果11倍，实惠营养促消化。这水果做菜特好吃，才2元一斤，维C是苹果11倍，比雪莲果还便宜
自从过完年之后，我就特爱用水果做汤菜，前一阵子是喜欢买雪莲果，有的朋友可能会觉得雪莲果过于寒冷，生吃不好，但用来煮菜却是一个非常好的选择，鲜甜脆爽还不冰牙，个人感觉很多水果熟吃比生吃还要好很多。但是在春季，就有这么一个缺点，块茎类作物爱发芽，它们体内的生长基因如果被大自然唤醒一样，一到这个季节全部都往外冒芽了。这不，土豆发芽了，红薯发芽了，紫薯也发芽了，就连悦悦最爱买的雪莲果也发芽了。好吧，老祖宗古训：“不时不食，万物都应该顺应季节时令的自然更替。”悦悦只能是另辟出路才行。
功夫不负有心人，这不，又被悦悦发现了一款美味，看吧，价格比雪莲果还要便宜哦，只要2元一斤，它就是木瓜，还记得前一阵子在超市里看到过木瓜干，按奈不住好奇心，买了一小盒回来尝鲜，天，比萝卜干还要好吃，才知道做菜最好吃的水果，木瓜可是排在首位，它的做法可荤可素，可炖可煮，可盐可甜，简直是完美了，不晓得您那里有没有木瓜卖呢？
这种亚热带水果营养极为丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可以用来做菜，据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸，其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，木瓜味酸，性温，无毒，果肉厚实细致、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，在民间还有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”等称誉，由此可见它的营养比其他的水果都要高出很多，每100克的木瓜中含有43毫克的维生素C，比同等含量的苹果还要高出11倍之多，减肥时吃这水果最合适了，而且现在价格也挺便宜的，以前悦悦一直以为它的价格挺高，于是把它拒之门外，自从爱上做美食之后，挑选食材也没有那么局限了，遇见后也喜欢问价，向卖菜老板求证最好吃的做法，然后一一尝试。
木瓜可谓是女性朋友的最爱，它里面含有木瓜酶促进乳腺激素分泌，有助于减肥丰胸，无论作水果生吃，还是用于煲汤味道都非常棒，食用之后木瓜中的的这种蛋白酶能够将体内的脂肪分解掉，从而达到刮油解腻的效果，还能补充维C促进消化。
上次买回来好几个木瓜，全是用来做菜了，悦悦有用它蒸了粗粮饭，炖了鱼汤，今天则是搭配了红枣和排骨做了一锅汤菜，有颜有料，营养美味，全家人都非常爱吃！接下来我们一起来看看它的做法吧。
食谱名称：【木瓜炖排骨】
准备材料：木瓜400克，排骨300克
辅助材料：红枣100克，生姜1块，香葱2根，香菜1棵
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：红枣枸取出来先用温水浸泡20分钟，木瓜洗干净削掉表皮，然后对半剖开用勺子把里面黑色的木瓜籽挖掉，接下来切成小方块放在一边备用，
排骨冷水下锅焯水，放一勺料酒去腥增鲜，焯3-4分钟左右就行，煮出浮沫之后捞出来用凉水冲洗干净，把粘在表面的浮沫全部冲掉然后控干水分。
【第二步】：取出砂锅，把排骨，红枣和生姜倒入锅中，再倒入适量的清水，盖上盖子炖煮15分钟左右。
【第三步】：时间到了之后，把木瓜倒入锅里面继续炖煮10分钟，然后就是调味了，这道汤菜只要放食盐即可，出锅前撒上葱花和香菜做点缀，
直接端上桌就能开吃了哦，这个时候我们可以看到锅里的汤汁已经变成奶白色。整到汤菜的颜色搭配起来非常好看，有黄、有红、还有绿令人食欲大开，而且味道特别清新鲜美。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.用排骨做汤菜的时候，焯水是一个必不可少的环节，把血沫焯出来，煮出来的汤鲜香清亮，好看又好喝。
2.用木瓜炖汤时，记得不能跟其他食材同时入锅，它的质地比较鲜嫩，只要煮上10分钟左右就行，炖得时间过长反而口感不好了。
3.因为木瓜本身就是味道特别鲜美，炖汤时只需要放盐邓可，其他调料就不需要放了，免得喧宾夺主。
结语：这水果做菜最好吃了，价格才2元一斤，它里面的维C比苹果还要高出11倍之多，价格却比雪莲果还要便宜，实惠又美味，买菜的时候有遇见可别犹豫哦，这道美味您值得拥有~！
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