好吃到流口水的虾仁鸡蛋豆腐，鲜美滑嫩，热量低营养好，简单好做。
鸡蛋、豆腐、大虾都是大家经常食用的食材，而且口感都是非常鲜嫩的，很营养。今天将它们一锅蒸了，鲜香营养，而且热量很低，可以大口吃到爽，也没负担。这盘鸡蛋豆腐蒸虾仁也是老人和孩子们的最爱了，鸡蛋的香，虾仁的鲜和豆腐特别有的味道相互交融，吃起来嫩滑鲜美，真的是尝一口就停不下来的节奏。这么好吃的菜隔几天不吃就让全家想得慌。
其实鸡蛋豆腐和虾仁一起的吃法有很多种，我最喜欢的还是蒸着吃，简单方便，味道清爽鲜美。这里的豆腐一定得用嫩豆腐口感才嫩滑，最好的就是滑嫩如鸡蛋的玉子豆腐了，袋子装的一条条的，特别的嫩，切的时候要不心，不然会破坏它的美感。鸡蛋液里加入一勺料酒，既去腥味，又能使鸡蛋蒸出来更鲜嫩。虾仁的鲜嫩就不要多说了，喜欢吃虾的也不在少数。这样的一盘蒸菜鲜美嫩滑老少皆宜。
太嫩了用筷子夹都不太方便，所以我们都喜欢用勺子挖着吃，一挖一大口进嘴，很香很过瘾，鲜香美味营养好，热量还低。完全可以作为减肥餐中的食谱，好吃不怕胖。我爱做饭更爱做这样简单方便又营养美味的家常菜，简单几步就能做出，全家老小都吃得欢。好东西要分享，现在就将这鸡蛋豆腐虾仁的详细做法分享给大家，看一遍准会做。
【虾仁鸡蛋豆腐】
所需食材：
玉子豆腐2个、鸡蛋2个、大虾4个、蒸鱼豉油、料酒1勺、小葱适量、食用油适量。
步骤如下：
1、准备好食材，将玉子豆腐从中间切开，再切成片，鸡蛋磕到碗中，加1勺料酒打成鸡蛋液。
2、将大虾剥出虾仁，剔除虾线，小葱洗净切碎备用。
3、将玉子豆腐摆盘，再将鸡蛋液淋入豆腐中，水开上蒸锅蒸5分钟。
4、放入虾仁，盖上锅盖继续蒸3分钟，虾仁熟透出锅。
5、浇上2勺蒸鱼豉油，撒上葱花在虾仁豆腐上。
6、锅中放入适量的油烧开，快速浇到葱花上，激出香味即可。
是不是够简单，不过口感和味道真的是好的没话说。鲜香嫩滑，每一口都是那么的美，老人孩子都很爱吃。家常菜要简单，更好美味和营养，这盘虾仁鸡蛋豆腐是绝对满足大多数人的需求，口感好，味道香，营养足。另外还要告诉爱美的你，这菜的热量挺低的，敞开了吃没负担。如果你能耐心看到这里，肯定就会做了，没有任何的烹饪技巧，只要照做就行。好了，小厨今天的分享就到这里，希望你会喜欢。
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