拌菜真的是很多种，但是要说营养有好吃的，那就必须是这款虾仁笔管鱼圆白菜，因为虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。至于笔管鱼（海兔子）是小编很喜欢吃的，所以今天已经做好了舔盘子的准备了，哈哈！这么好吃的拌菜，跟小编学一下吧！
准备需要的食材和调料
圆白菜200克 鲜虾仁30克 笔管鱼30克 去皮大蒜2瓣。
味极鲜酱油1汤勺 蚝油1汤勺 香醋1汤勺 糖1茶勺 香油1/2汤勺 。
当然准备好了就可以按照步骤开始做了！
制作方法：
1、圆白菜用手撕成大叶，笔管鱼去除内脏后，切成一字不断刀，再一分为二，去皮大蒜切成蒜蓉。
2、汤锅加水烧开，放入撕好的圆白菜，用开水烫一下，然后用凉水投凉攥干水分备用。
3、汤锅加水烧开，放入切好的笔管鱼，焯烫一下捞出来用凉水投凉备用。
4、捞出来笔管鱼的水，再放入鲜虾仁烫熟捞出来，用凉水投凉备用。
5、取一个汤碗，放入备用的圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁。
6、再放入蒜末和盐，稍稍调拌一下。
7、然后再放入蚝油、味极鲜酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀，盛入盘中即可。
每个人的口味都不同，但是小编真的就好这口，太喜欢吃了，恨不得把碗都一起吃掉，真的是过瘾！吃上就停不下来!一口接着一口，觉得夏天吃这款拌菜，很开胃，食欲大增！希望小编带来的这款拌菜大家喜欢，大家都喜欢吃什么可以评论给小编，会分享给大家的！